Pita's met BBQ-kip en komkommer-koolsla

NIEUW

Caloriebewust

Eiwitrijk

met verse kruiden, gebakken ui en tomaat

20 min

Moeilijkheid: 1/3

Receptontwikkelaar June: "Dit recept is snel en eenvoudig te bereiden. Daarnaast heb je niet veel potten en pannen nodig, dus weinig afwas! De BBQ-saus is een belangrijke smaakversterker in deze lichte maaltijd."

Allergens

Tarwe

Gluten

Mosterd

Utensils

Koekenpan

Saladekom

Tags

Caloriebewust

Lekker snel

Gemiddelde uitstoot

Eiwitrijk

Nieuw

Ingrediënten

Kipfilethaasjes

100 gram

Barbecuesaus

25 gram

Pitabroodje

2 stuk(s)

Komkommer

0.25 stuk(s)

0.5 stuk(s)

Wittekool en wortel

50 gram

Verse bieslook, dille en bladpeterselie

5 gram

Tomaat

0.5 stuk(s)

Knoflookteen

0.25 stuk(s)

Olijfolie

0.5 el

Honing [of plantaardig alternatief]

1 tl

Wittewijnazijn

1 el

[Plantaardige] mayonaise

1 el

Zwarte balsamicoazijn

0.25 el

Peper en zout

naar smaak

Preparation

Verwarm de oven voor op 200 graden.
Verwarm de pita's 6 - 8 minuten in de oven, of gebruik een broodrooster.
Verhit een klein scheutje olijfolie in een pan op middelhoog vuur en bak de kip 2 - 3 minuten per kant.
Verlaag het vuur en voeg de barbecuesaus toe aan de kip. Bak de kip nog 4 - 5 minuten, of tot de kip gaar is. Breng op smaak met peper en zout.

Snijd de ui in halve ringen. Verhit een kleine scheutje olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Bak de ui 3 - 4 minuten.
Blus af met de zwarte balsamicoazijn. Breng op smaak met peper en zout.
Snijd de komkommer in halve maantjes.
Snijd de verse kruiden grof. Pers de knoflook of snijd fijn.

Meng in een saladekom de honing, wittewijnazijn en de mayonaise. Breng op smaak met peper en zout.
Voeg de komkommer, knoflook, verse kruiden en de witte kool en wortel toe aan de saladekom. Breng op smaak met peper en zout.
Snijd de tomaat in schijfjes.