Orecchiette met knoflookgarnalen en puntpaprika

Kidsproof

Caloriebewust

Familie

één simpel recept, met extra smaken voor ouders!

20 min

Moeilijkheid: 1/3

Grieks

Je kunt dit recept makkelijk aanpassen aan de smaak van jouw kleintjes, zonder te hoeven inleveren op je eigen smaak. Houd het simpel voor de kinderen en geniet van de ingrediënten die speciaal voor jou zijn toegevoegd!

Allergens

Soja

Selderij

Kan sporen van allergenen bevatten

Tarwe

Melk (inclusief lactose)

Schaaldieren

Gluten

Mosterd

Utensils

Pan

Koekenpan

Hapjespan

Keukenpapier

Tags

Caloriebewust

Lekker snel

Familie

Gemiddelde uitstoot

Conscious-choice

Ingrediënten

Orecchiette

90 gram

Garnalen

80 gram

Knoflookteen

1 stuk(s)

0.5 stuk(s)

Rode puntpaprika

0.5 stuk(s)

Passata

100 gram

Siciliaanse kruidenmix

0.5 zakje(s)

Verse bladpeterselie

5 gram

Witte kaas

25 gram

Rucola

20 gram

Olijfolie

0.5 el

[Plantaardige] boter

0.5 el

Suiker

0.5 tl

Zwarte balsamicoazijn

0.5 tl

Extra vierge olijfolie

naar smaak

Peper en zout

naar smaak

Preparation

Breng water aan de kook in een pot en kook de pasta 11 - 13 minuten. Giet af en laat uitstomen.
Snipper ondertussen de ui en snijd de puntpaprika in blokjes.

Verhit een scheutje olijfolie in een sauteerpan op middelhoog vuur. Bak de ui en puntpaprika 4 - 6 minuten.
Pers ondertussen de helft van de knoflook of snijd fijn. Voeg toe aan de groenten en bak 1 minuut.
Roer de passata, Siciliaanse kruiden, suiker en zwarte balsamicoazijn erdoorheen. Breng op smaak met peper en zout. Laat op laag vuur zachtjes koken tot serveren.

Dep de garnalen droog met keukenpapier. Snijd de overige knoflook in dunne schijfjes.
Verhit een klontje boter in een pan op middelhoog vuur. Bak de garnalen met de knoflookschijfjes in 3 minuten gaar. Breng op smaak met peper en zout.
Snijd ondertussen de peterselie grof.
Voeg de pasta toe aan de saus zodra de pasta gaar is en kook 1 minuut.

Voor de ouders: serveer de rucola over diepe borden en besprenkel met extra vierge olijfolie naar smaak. Breng op smaak met peper en zout. Verdeel de pasta en garnalen eroverheen. Verkruimel de witte kaas eroverheen en garneer met de peterselie.
Voor de kinderen: serveer de pasta over diepe borden en verdeel de garnalen eroverheen.

Nutrition per serving

2701

Energie (kJ)

646

kcal

Energie (kcal)

19.9

Vetten

9.6

waarvan verzadigd

81.9

Koolhydraten