• Breng ruim water aan de kook in een pan met deksel voor de rijst en verkruimel 1/4 bouillonblokje per persoon boven de pan.
• Pers de knoflook of snijd fijn.
• Snijd de wortel in dunne plakjes.
• Verhit de helft van de olijfolie in een koekenpan met deksel op middelhoog vuur en fruit de knoflook en wortel 1 minuut.

Tip: Dithiolthionen zijn bioactieve stoffen die voorkomen in knoflook. Ze hebben een positief effect op het cholesterolgehalte en werken als antioxidant.

• Kook ondertussen de rijst, afgedekt, in 10 – 12 minuten gaar. Giet daarna af en laat uitstomen zonder deksel.
• Voeg de broccolini en 3 el water per persoon toe aan de koekenpan van de wortel. Dek de pan af en stoof in 8 – 10 minuten gaar.
• Snijd ondertussen de bosui in stukken van 2 cm.

• Rijg de kip en de bosui om en om aan een spies.
• Verhit de overige olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
• Bak de kipspies 3 - 4 minuten per kant, tot hij goudbruin en gaar is.
• Voeg in de laatste minuut de zoete Aziatische saus, de gomasio toe en laat de saus karamelliseren.



• Verdeel de groenten en de rijst over de borden.
• Leg op ieder bord 2 kipspiesjes per persoon.
• Schenk de saus uit de pan over de groenten en de rijst.
• Voeg eventueel sojasaus toe naar smaak.