• Was en snijd de krieltjes doormidden.
• Voeg ze toe aan een pot met deksel en zorg dat ze net onder water staan.
• Breng afgedekt aan de kook en kook de krieltjes in 15 - 17 minuten gaar.
• Giet af indien nodig en bewaar afgedekt apart.

Weetje: Wist je dat aardappelen supergezond zijn? Ze zijn rijk aan goede koolhydraten, kalium, vitamine C, B6 en B11 en vezels!

• Snijd ondertussen de komkommer in schijfjes en voeg toe aan een kom.
• Voeg de wittewijnazijn en de suiker toe. Breng op smaak peper en zout. Roer goed door en bewaar apart tot serveren. Schep af en toe om.
• Snijd de kalkoenfilet in kleine stukken en voeg toe aan een andere kom.
• Voeg de Koreaanse kruiden toe aan de kalkoen en mix goed door.

• Verhit de zonnebloemolie in een grote wok of sauteeerpan op middelhoog vuur. Bak de kalkoen 2 - 3 minuten.
• Voeg vervolgens de groentenmix toe en bak 4 - 6 minuten mee.
• Meng in een kleine kom de bulgogisaus met de mayonaise en de aangegeven hoeveelheid water.
• Voeg sambal toe naar smaak.

• Verdeel de patatjes over diepe borden of kommen.
• Verdeel de kalkoen met groenten eroverheen.
• Besprenkel met de bulgogi-mayo en garneer met de gomasio.
• Serveer de zoetzure komkommer ernaast.