met rode puntpaprika en basilicumcrème
Passata di pomodoro is gemaakt van verse, rijpe tomaten die gekookt en vervolgens gezeefd worden. Het is de perfecte basis voor pasta- of pizzasauzen.
Allergens
Utensils
Tags
Aubergine
0.5 stuk(s)
Knoflookteen
0.5 stuk(s)
Burrata
0.5 bol(len)
Passata
50 gram
Italiaanse kruiden
0.25 zakje(s)
Naanbrood
1 stuk(s)
Rucola
20 gram
Basilicumcrème
10 ml
Tomaat
1 stuk(s)
Rode puntpaprika
0.5 stuk(s)
Geraspte oude Goudse kaas
25 gram
Extra vierge olijfolie
0.25 el
Olijfolie
0.5 el
Witte balsamicoazijn
1 tl
Peper en zout
naar smaak
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snijd de aubergine in dunne schijfjes. Snijd de rode puntpaprika in dunne reepjes.
- Pers de knoflook of snijd fijn.
- Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur.
- Bestrooi de aubergineschijfjes met zout en bak ze 3 - 4 minuten per kant.
- Meng in een kom de passata met de Italiaanse kruiden en de knoflook.
- Leg de naanbroden op een bakplaat met bakpapier en bestrijk elk naanbrood met 2 el van het passatamengsel.
- Beleg de naanbroden met de aubergineschijfjes, de rode puntpaprika en de geraspte kaas (zie Tip). Breng op smaak met peper en zout. Bak de naanpizza 8 - 10 minuten in de oven.
Tip: Heb je meer groenten dan op de naanpizza passen? Snijd deze dan klein en voeg ze in de volgende stap toe aan de salade.
- Snijd de tomaat in partjes.
- Meng in een saladekom de witte balsamicoazijn met de extra vierge olijfolie. Voeg de rucola en tomaat toe en meng goed. Breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de burrata over de pizza's en besprenkel met de basilicumcrème. Serveer de naanpizza met de salade.
3353
kJ
Energie (kJ)
801
kcal
Energie (kcal)
40.1
g
Vetten
14.4
g
waarvan verzadigd
77.2
g
Koolhydraten
14.9
g
waarvan suikers
9.2
g
Vezels
28.5
g
Eiwitten
2.2
g
Zout
met aubergine, champignons en basilicumcrème
één simpel recept, met extra smaken voor ouders!