Forvarm ovnen til 220°C/200°C (varmluft).

Kok opp en stor kjele med saltet vann.

Bland kjøttdeig, egg, brødrasp, Mamas Favoritt, salt og en klype pepper i en stor skål.

Rull farse til kjøttboller (5 per person) med fuktige hender, og overfør til et stekebrett med bakepapir.

Stek kjøttboller i ovnen i 10-12 min, eller til brunet og gjennomstekte.

VIKTIG: Kjøttbollene er ferdige når de er uten antydninger av rødt.

I mellomtiden, kok spaghetti i 8-9 min, eller til 'al dente'.

Spar litt pastavann i en kopp og sett den til side.

Hell av vannet og legg spaghetti tilbake i kjelen.

TIPS: Kokevannet skal være like salt som sjøvann.

TIPS: ‘Al dente’ betyr at spaghettien er myk med litt tyggemotstand.

I mellomtiden, skjær squash i 1 cm store biter.

Grovhakk tomat.

Skyll spinat.

Varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.

Stek squash i 2-4 min, eller til myknet. Krydre med salt og en klype pepper.

Legg over i en liten skål og hold varm.

Varm opp en skvett olivenolje i samme stekepanne på middels høy varme.

Tilsett hakkede tomater, pastavann, ketchup, sukker, salt og en klype pepper. La småkoke i 2-3 min, eller til gjennomvarmt.

Vend spaghetti i sausen.

Anrett kjøttboller, squash, tomat, spinat og finrevet ost i separate skåler.

Anrett spaghetti i skåler og topp med valgfritt tilbehør.