Halloumi- og cherrytomatpasta

Comfort Food

Vegetar

Barnevennlig

med chiliflak og fersk oregano

15 min

Vanskelighetsgrad: 1/3

Italienske

Sulten? Bra, for på under en halvtime kommer du til å nyte en stor tallerken full av masse godt. Vi lager en nydelig saus med fløte, cherrytomater, løk, tomatpuré og mange gode krydder. For å gjøre det enkelt blander vi al dente-kokte pastaskjell, stekt halloumi og den nydelige sausen rett i stekepannen - så er maten klar.

Allergens

Hvete

Kan inneholde spor av allergener

Selleri

Melk

Sennep

Gluten

Soya

Tags

Comfort Food

Vegetar

Barnevennlig

Superrask

Ingredienser

Chiliflak

0.5 g

Matfløte

150 ml

Løk

0.5 stk

Hvitløksflørt

4 g

Hvitløk

1 stk

Oregano

1 stk

Cherrytomater

125 g

Halloumi

250 g

Buljong

4 g

Tomatpure

35 g

Conchiglie

180 g

Spart pastavann

1 dl

Olje til steking

1 ss

Salt til saus

0.25 ts

Preparation

Kok opp en kjele med saltet vann.

Kok pasta i 12-13 min, eller til 'al dente'.

Spar litt pastavann i en kopp og hell ut resten.

TIPS: Kokevannet bør være like salt som sjøvann.

TIPS: 'Al dente' betyr at pastaen er myk med litt tyggemotstand.

I mellomtiden, skjær halloumi i 2 cm store biter.

Varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.

Stek halloumi, snu av og til, i 6-7 min, eller til gylne. Sett til side på en tallerken.

I mellomtiden, skjær løk i tynne skiver.

Finhakk eller press hvitløk.

Plukk oreganoblader.

Varm opp olivenolje i samme stekepanne på middels varme.

Stek løk og hvitløk i 2-3 min, til blankt.

Tilsett cherrytomater, tomatpure og Hvitløksflørt. Stek videre i 1 min.

Rør inn matfløte, buljong, halvparten av oreganoen, chiliflak og salt, og la småkoke i 1-2 min, til pastaen er ferdigkokt og sausen tykner. Sak til med salt og pepper.

TIPS: Tilsett chiliflak etter smak - det er sterkt.