Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).

Skjær potet (uskrelt) i 2 cm brede båter.

Fordel potet på et stekebrett med bakepapir. Drypp over en skvett olivenolje, krydre med salt og en klype pepper, og bland godt.

Bak i ovnen i 25-35 min, eller til gylne og myke.

TIPS: Bruk flere stekebrett ved behov.

Fordel bacon på et nytt stekebrett med bakepapir.

Bak i ovnen i 13-15 min, eller til gyllent og sprøtt.

I mellomtiden, skjær rotdelen av salat og grovhakk.

Skjær løk i tynne skiver.

Bland aioli, eddik og en klype salt og pepper i en stor skål.

Vend salat, løk og gulrot i dressingen.

Bland kjøttdeig, egg, brødrasp og salt i en stor skål.

Form farse til burgere (1 per person) med fuktige hender. Lag dem noe større enn brødene.

Varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.

Stek burgere i 4-5 min på hver side, eller til gjennomstekte.

VIKTIG: Burgerne er ferdige når kjøttet er uten antydninger av rødt.

I mellomtiden, smelt smør i en liten kjele på middels varme.

Tilsett matfløte, Hello Sunrise og buljong, og stek videre i 1 min.

Tilsett ost og la smelte under omrøring.

Hold ostesaus varm til servering.

Del brød på midten og plasser direkte på en rist i ovnen. Bak i 3-4 min, eller til gjennomvarmet.

Fyll brød med salat, kjøtt og bacon.

Topp med ostesaus og øvre brødhalvdel.

Server med potetbåter, resterende ostesaus og salat.