con cannellini, datterini nostrani e focaccia alla genovese
Preparate i cucchiai per gustare questo stufato corroborante ed extra genuino, con verdure di origine italiana e focaccia genovese fragrante. Usate il Grana Padano a piacere, più ne aggiungete e più il risultato sarà denso e cremoso. Se ne avanza potete conservarlo in frigorifero ben chiuso e usarlo per insaporire una frittata o semplici uova strapazzate. Vuoi sapere da dove arrivano i tuoi ingredienti? Scoprilo qui: https://www.hellofresh.it/about/ingredienti-produttori
Allergens
Utensils
Tags
Aglio
1 pezzo(i)
Cipolla
1 pezzo(i)
Bietola
200 g
Fagioli Cannellini
1 pacchetto
Brodo Granulare Vegetale
1 pacchetto
Timo essiccato
0.5 pacchetto
Pomodorini Datterini
150 g
Grana Padano Dop
1 pacchetto
Focaccia genovese
1 pacchetto
Salsiccia di maiale
1 pacchetto
Olio d'oliva
q.b.
Acqua per lo stufato
400 ml
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
IMPORTANTE: le quantità per preparare la ricetta in base al numero di porzioni sono riportate nella tabella ingredienti!
Sbucciate a affettate sottilmente la cipolla.
Sbucciate l'aglio e tagliatelo a metà.
Eliminate la parte finale del gambo (circa 1 cm) e tagliate le bietole a striscioline di 2 cm.
Tagliate i pomodorini a metà.
Scolate i fagioli dal liquido di conservazione e sciacquateli sotto acqua corrente.
Scaldate un filo d'olio in una pentola ampia a fuoco medio.
Rosolate l'aglio e la cipolla per 2-3 minuti.
Aggiungete le bietole, i fagioli, i pomodorini, il brodo granulare, l'acqua per lo stufato (dosi in tabella) e un pizzico di timo a piacere.
Condite con un generoso pizzico di sale, pepe, coprite con un coperchio e portate a bollore.
Abbassate il fuoco e lasciate sobbollire per 20-25 minuti, finché le verdure saranno tenere.
Poco prima di servire, tagliate la focaccia a bastoncini. L'ASTUZIA DELLO CHEF: la focaccia è pronta da mangiare, ma se volete potete anche tostarla in padella o nel tostapane.
Spegnete il fuoco dello stufato, incorporate la maggior parte del Grana Padano e mescolate bene per amalgamare.
Assagiate e aggiustate di sale e pepe se necessario.
Disponete lo stufato in piatto fondi o ciotole.
Spolverizzate con il Grana Padano rimasto e un pizzico di timo.
604
Kcal
Energia
2528
kJ
Energia (kJ)
25.1
g
Grassi
10.7
g
di cui Acidi Grassi Saturi
51.5
g
Carboidrati
4.2
g
di cui Zuccheri
11.7
g
Fibre
40.3
g
Proteine
1876.64
mg
Sodio
con datterini nostrani e focaccia alla genovese
con focaccia genovese, patate e rosmarino
con focaccia genovese, patate e rosmarino