con cavolfiore e latte di cocco
Il dry rub Tandoori è una speciale miscela di spezie che vi porterà dritti in Asia, dove il suo utilizzo è diffuso per la preparazione di carne di pollo e di agnello. A base di coriandolo, peperoncino, cumino, paprika, curcuma, senape, zenzero, fieno greco, sale e aglio è una vera esplosione di profumo e di sapore: dosatelo con cura, in modo da trovare il giusto equilibrio per il vostro palato!
Allergens
Utensils
Tags
Mazzancolle tropicali
2 pacchetto
Cavolfiore
250 g
Lenticchie
1 pacchetto
Dry Rub Tandoori
1 bustina
Semi Di Zucca
1 pacchetto
Brodo Granulare Vegetale
1 pacchetto
Latte Di Cocco
1 pacchetto
Olio di oliva
2 cucchiaio
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
TIP: tagliate il cavolfiore a cimette di dimensione simile, così da rendere omogenea la cottura.
Riducete il cavolfiore a cimette di circa 2 cm di larghezza.
Scaldate 1-2 cucchiai d'olio in una padella ampia a fuoco medio e rosolate il cavolfiore per 2-3 minuti, o finché il cavolfiore sarà leggermente dorato.
Unite le mazzancolle alla padella e proseguite la cottura per 2 minuti.
Aggiungete il rub tandoori (dosatelo a vostro gradimento), un pizzico di sale e pepe e mescolate per amalgamare i sapori.
Scolate le lenticchie dal liquido di conservazione e sciacquateli sotto acqua corrente.
Aggiungete le lenticchie alla padella con il latte di cocco, il brodo granulare e un pizzico di sale.
Coprite con un coperchio e cuocete per circa 15-16 minuti, o finché le cimette di cavolfiore saranno tenere.
Disponete il cavolfiore e le mazzancolle nei piatti.
Guarnite con i semi di zucca.
602
Kcal
Energia
2520
kJ
Energia (kJ)
34.1
g
Grassi
16.6
g
di cui Acidi Grassi Saturi
37.5
g
Carboidrati
6.1
g
di cui Zuccheri
13.3
g
Fibre
32.7
g
Proteine
2591.5
mg
Sodio
con ceci e yogurt greco 0% grassi al coriandolo
con insalata coleslaw di cavolo e salsa yogurt
con cavolfiore, latte di cocco e semi di zucca
