à composer vous-même et à déguster ensemble !
Chacun à table, y compris le petit cuistot en herbe, peut personnaliser ce repas selon ses goûts ! Cette recette propose une variété de garnitures pour composer son plat au gré de ses envies.
Allergens
Utensils
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Bœuf haché assaisonné à l'italienne
100 g
Conchiglie
90 g
Gousse d’ail
0.5 pièce(s)
Oignon
0.5 pièce(s)
Carotte
1 pièce(s)
Passata
100 g
Crème liquide
75 g
Origan séché
0.5 sachet(s)
Lard
1 tranche(s)
Oignons frits
15 g
Basilic frais
5 g
Mozzarella râpée
25 g
Huile d'olive
0.25 cs
Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel
0.5 pièce(s)
Poivre et sel
à votre goût
- Coupez la carotte en dés.
- Faites chauffer 1 petit filet d'huile d'olive dans une grande sauteuse à feu moyen-vif et cuire la carotte 2 à 3 minutes.
- Émincez l'oignon. Écrasez ou émincez l'ail, puis ajoutez les deux à la carotte dans la sauteuse.
- Mélangez bien et poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes.
- Ajoutez la viande hachée à la sauteuse et faites cuire 3 minutes en l'émiettant. Ensuite, ajoutez-y la passata et poursuivez la cuisson 1 minute.
- Pendant ce temps, portez un bon volume d'eau à ébullition dans une casserole et émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients).
- Faites-y cuire les pâtes 11 à 13 minutes.
- Prélevez-en un peu d'eau de cuisson, puis égouttez-les et réservez-les.
- Portez le feu sous la sauteuse sur moyen, puis ajoutez-y la crème et l'origan. Mélangez bien et laissez mijoter jusqu'au service.
- Pendant ce temps, coupez le lard en lanières. Faites chauffer une poêle, sans matière grasse, à feu moyen-vif et cuire le lard 2 à 4 minutes.
- Ciselez le basilic.
- Ajoutez les pâtes à la sauce, ainsi que l'eau de cuisson réservée si nécessaire. Mélangez bien, puis salez et poivrez à votre goût.
- Servez les pâtes au bœuf crémeux dans des bols.
- Servez tous les éléments séparément à table et laissez chacun composer son bowl à sa guise.
4132
kJ
Énergie (kJ)
988
kcal
Énergie (kcal)
47.8
g
Graisses
23.3
g
dont saturés
92.1
g
Glucides
20
g
dont sucres
9.6
g
Fibres
44.5
g
Protéines
2.7
g
Sel
sauce tomate, roquette et Grana Padano
