• Lavez et coupez les grenailles en deux.
• Dans la casserole, portez de l'eau à hauteur des grenailles. Portez à ébullition à couvert et faites-les cuire 15 à 17 minutes.
• Coupez le concombre en rondelles.
• Dans le bol, mélangez-les avec 1 cs de vinaigre de vin blanc par personne. Poivrez à votre goût. Salez éventuellement.
• Réservez jusqu'au service et remuez de temps en temps. 
• Coupez le filet de dinde en petits morceaux et, dans le bol, mélangez-les avec les épices coréennes.

• Faites chauffer 1 cs d'huile de tournesol par personne dans le grand wok/sauteuse à feu moyen-vif. 
• Ajoutez-y les dés de dinde et faites les cuire 2 à 3 minutes.
• Ajoutez ensuite les légumes asiatiques et faites-les cuire 4 à 6 minutes en remuant avec la dinde.

• Dans le petit bol, mélangez la sauce bulgogi avec, par personne : 1 cs de mayonnaise et 1 cs d'eau (voir conseil).

Conseil : Si vous aimez manger relevé, ajoutez du sambal à votre goût.

Le saviez-vous ? Le concombre a tout pour plaire ! Il contient essentiellement de l’eau, mais renferme aussi des vitamines et minéraux. Hydratant, il est peu calorique et vous apporte aussi des nutriments essentiels.

• Servez les grenailles dans des assiettes creuses ou des bols.
• Disposez la dinde et les légumes dessus.
• Arrosez de la sauce bulgogi et saupoudrez du gomasio. 
• Accompagnez du concombre vinaigré.