avec salade de chou rouge et de carottes
Préparez-vous à être surpris par la saveur de cette version des tacos Bang Bang. Le tofu et le poulet croustillants sont enrobés d'une sauce au chili doux, nichés dans des tortillas à la farine, accompagnés d'une salade de chou croquante et arrosés d'une mayo épicée pour pimenter votre assiette! Ingrédients : Filets de poulet • Tofu (soya non OGM, eau, sulfate de calcium, nigari) (soya) • Tortillas de farine (farine de blé, eau, huile de canola, sel, sucre, huile de soya, mono- et diglycérides, pyrophosphate acide de sodium, propionate de calcium, sorbate de potassium, bicarbonate de sodium, bicarbonate de potassium, phosphate d'aluminium de sodium, lactate de calcium, sulfate d'aluminium sodique, farine de blé enrichie, fécule de maïs, acide fumarique, chlorure de potassium, assaisonnement (levure autolysée, chlorure d'ammonium), gomme de guar, phosphate monocalcique, chlorhydrate de l-cystéine, amylase, enzymes, métabisulfite de sodium) (blé, sulfites) • Chou rouge • Limes • Sauce au chili doux (sucres (sucre, glucose), eau, fécule de maïs modifiée, vinaigre de cidre de pomme, vinaigre, piments, sel, gingembre, poivron rouge déshydraté, épices, ail séché, piments broyés, huile de soya, arôme naturel, gomme xanthane, acide acétique, acide citrique, huile de canola, oléorésine de paprika, arôme naturel de paprika, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium, EDTA calcique disodique) • Carottes • Mayo épicée (huile végétale, piments forts, jaune d'oeuf congelé, sucres (sucre, glucose), eau, vinaigre, sel, ail, jus de citron concentré, moutarde, gomme de xanthane, acide acétique, acide citrique, caramel, benzoate de sodium, sorbate de potassium, EDTA de calcium disodique) (œuf, moutarde) • Fécule de maïs • Coriandre • Graines de sésame • Sel d'ail (sel, poudre d'ail, dioxyde de silicium).
Allergens
Utensils
Tags
Tofu
1 unit(s)
Tortillas de farine
6 unit(s)
Chou rouge, émincé
113 g
Carotte, en juliennes
56 g
Lime
1 unit(s)
Coriandre
7 g
Sauce au chili doux
4 tbsp
Spicy Mayo
2 tbsp
Fécule de maïs
2 tbsp
Graines de sésame noir
7 g
Sel d'ail
1 tsp
Filets de poitrines de poulet
310 g
Poivre
0.125 tsp
Huile
2 tbsp
Sucre
0.5 tsp
Sel
0.125 tsp
- Pat tofu and chicken tenders dry with paper towels, then cut into 1/2-inch pieces. Season with salt and pepper.
- Finely chop cilantro.
- Zest, then juice half the lime. Cut remaining lime into wedges.
- Combine spicy mayo and 1/4 tsp (1/2 tsp) lime juice in a small bowl. Season with salt and pepper.
- Mix cornstarch, garlic salt and half the sesame seeds in a zip-top bag.
- Add tofu and chicken and toss to coat.
- Heat a large non-stick pan over medium-high heat.
- When the pan is hot, add 1 tbsp oil, then tofu and chicken.
- Pan-fry, turning occasionally, until golden-brown and chicken is cooked through, 6-8 min**. (NOTE: Cook in 2 batches for 4 ppl, using 1 tbsp oil per batch.)
- Remove from heat.
- Add sweet chili sauce to the pan with tofu and chicken. Toss to coat.
- Meanwhile, add 1/2 tbsp (1 tbsp) lime juice, 1/4 tsp (1/2 tsp) lime zest, 1/2 tsp (1 tsp) sugar and 1 tbsp (2 tbsp) oil to a large bowl.
- Season with salt and pepper, then whisk to combine.
- Add red cabbage, carrots, half the cilantro and remaining sesame seeds to the large bowl with dressing.
- Toss to combine.
- Wrap tortillas in paper towels.
- Microwave until warm and flexible, 1 min. (TIP: You can skip this step if you don't want to warm tortillas.)
- Divide tortillas between plates. Top with cabbage-carrot slaw and bang bang tofu and chicken.
- Drizzle spicy mayo sauce over top and sprinkle with remaining cilantro.
- Squeeze a lime wedge over top, if desired.
If you've opted to add chicken breast tenders, pay dry and cut into 1/2-inch pieces. Prepare and cook with the tofu until tenders are golden-brown and cooked through, 6-8 min.**
990
kcal
Calories
43
g
Fat
7
g
Saturated Fat
82
g
Carbohydrate
24
g
Sugar
5
g
Dietary Fiber
65
g
Protein
140
mg
Cholesterol
1750
mg
Sodium
0.1
g
Trans Fat
1200
mg
Potassium
750
mg
Calcium
7
mg
Iron
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