avec tartinade de canneberges et sauce
Ce festin comprend une dinde rôtie accompagnée d'une purée de pommes de terre veloutée, de patates douces rôties, d'une sauce savoureuse et d'une sauce aux canneberges douce et goûteuse. Ce repas classique est une célébration intemporelle du confort, de la convivialité et de la joie de partager un repas avec ses proches. Ingrédients : Rôti de poitrine de dinde • Pomme de terre Russet • Patate douce • Courge musquée • Tartinade de canneberges (sucre (sucre, jus de canneberge concentré), eau, canneberges séchées sucrées (canneberges, sucre, huile végétale), pectine, acide citrique, sorbate de potassium) • Pois sucrés • Crème 35% (crème, lait, dextrose, gel de cellulose, carraghénane, mono et diglycérides, gomme de cellulose, polysorbate 80, citrate de sodium, phosphate disodique) (lait) • Oignon jaune • Tartinade à l'ail (margarine (huile de soya, eau, huiles de palme et de palmiste modifiées, sel, monoglycérides végétaux, lécithine de soya, sorbate de potassium, arôme naturel, acide citrique, rocou et curcuma, palmitate de vitamine A, vitamine D2), ail, oignon en poudre, eau, sel, mono et diglycérides végétaux, maltodextrine, acide citrique, persil, arôme naturel, gomme de xanthane, sorbate de potassium, colorant naturel, vitamine E) (soya) • Pacanes • Concentré de bouillon de poulet (sucres (maltodextrine, sucre), bouillon de poulet, graisse de poulet, arôme de poulet (bouillon de poulet, sel, arôme, eau, acide glutamique, gras de poulet, poudre de poulet, gomme xanthane, huile de tournesol biologique), sel, extrait de levure, gomme xanthane, arôme naturel) • Mélange d’herbes (sauge, thym).
Allergens
Utensils
Tags
Rôti de poitrine de dinde
680 g
Pois sucrés
113 g
Pomme de terre Russet
2 unit(s)
Concentré de bouillon de poulet
2 unit(s)
Tartinade de canneberges
8 tbsp
Patates douces
1 unit(s)
Courge musquée, en dés
170 g
Sauge et Thym
14 g
Tartinade à l'ail
2 tbsp
Crème
56 mL
Oignon, haché
56 g
Pacanes
28 g
Beurre non salé
3 tbsp
Sel
0.25 tsp
Poivre
0.25 tsp
Huile
1 tbsp
Farine tout usage
1 tbsp
- Strip 1 tbsp (2 tbsp) thyme leaves from the stems.
- Thinly slice sage leaves.
- Pat turkey dry with paper towels, then arrange in an 8x8-inch (9x13 -inch) baking dish. Drizzle with 1/2 tbsp oil (1 tbsp). Season all over with half the thyme, half the sage, 1/2 tsp salt (1 tsp) and 1/4 tsp (1/2 tsp) pepper.
- Roast turkey in the middle of the oven until golden brown and cooked through, 18-25 min.
- When turkey is done, transfer to a plate to rest for 5-10 min.
- Peel, then cut sweet potatoes into 1-inch pieces.
- Peel, then cut potatoes into 2-inch pieces.
- Add sweet potatoes, squash and 1/2 tbsp (1 tbsp) oil to an unlined baking sheet. Season with salt and pepper, then toss to coat.
- Roast in the top of the oven, flipping halfway through, until tender and golden-brown, 16-18 min.
- Add potatoes, 2 tsp salt and enough water to cover by approx. 1 inch to a large pot (use same for 4 ppl).
- Cover and bring to a boil over high heat. Once boiling, reduce heat to medium-high.
- Simmer, uncovered, until fork-tender, 10-12 min. Drain and return potatoes to the same pot, off heat.
- Mash cream and garlic spread into potatoes until smooth.
- Heat a large non-stick pan over medium-high heat.
- When hot, add sugar snap peas and 1/4 cup (1/2 cup) water. Cook, stirring occasionally, until water evaporates, 4-5 min.
- Add 1 tbsp (2 tbsp) butter and pecans. Cook, stirring often, until pecans are fragrant and sugar snap peas are tender-crisp, 1 min. Season with salt and pepper.
-
Add 2 tbsp (4 tbsp) butter, onions, remaining sage and remaining thyme to a small pot.
Cook, stirring often, until onions soften, 3-4 min.
Sprinkle 1 tbsp (2 tbsp) flour over onions. Cook, stirring often, until onions are coated, 1 min. Add 1 cup (2 cup) water, broth concentrate and any drippings from turkey. Cook, stirring often, until gravy thickens slightly, 2-3 min.
Thinly slice turkey.
Divide sugar snap peas, roasted potatoes and squash, mashed potatoes and turkey between plates.
Serve gravy and cranberry spread alongside.
1450
kcal
Calories
78
g
Fat
27
g
Saturated Fat
119
g
Carbohydrate
47
g
Sugar
11
g
Dietary Fiber
77
g
Protein
285
mg
Cholesterol
1970
mg
Sodium
1
g
Trans Fat
2600
mg
Potassium
250
mg
Calcium
8.5
mg
Iron
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