avec double émincé protéiné et salade de pommes et chana dal
Ingrédients: Émincé protéiné à base de plantes (eau, protéines TMRW (isolat de protéines de pois, farine d'avoine, concentré de protéines de riz brun), huile de canola pressée par un expulseur, arômes naturels (contenant des extraits de levure, du sel, de la fumée, des extraits d'épices, du sucre), vinaigre de cidre de pomme, sel de mer) • Pain à sandwich (orge, blé) (farine de blé enrichie non blanchie et non traitée (farine de blé, niacine, fer réduit, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique), eau, sel marin, levure, farine d'orge maltée) • Pomme Gala • Chutney de mangues (sucres (sucre, purée de mangue), mangue, vinaigre concentré, sel, ail en poudre, épices, gomme de xanthane, acide ascorbique, bêta-carotène, benzoate de sodium, sorbate de potassium) • Mélange roquette et épinards • Mayonnaise à base de plantes (moutarde) (huile de canola et/ou de soya, eau, sucre, amidon de maïs modifié, sel, vinaigre blanc, farine de moutarde, jus de citron concentré, gomme de cellulose, gomme de xanthane, acide citrique, EDTA de calcium de disodium, extrait de curcuma) • Pâte de cari douce (eau, oignons, pâte de tomates, vinaigre, huile végétale, ail, amidon de maïs modifié, ail en poudre, sel, poudre de cari, épices, gomme de xanthane, acide citrique, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Chana dal (channadal, sel, chili, paprika, huile de canola0 • Vinaigre de vin blanc (sulfites) (vinaigre de vin, métabisulfite de potassium) • Ail.
Allergens
Tags
Émincé protéiné à base de plantes
400 g
Pain à sandwich
2 unit(s)
Pomme Gala
1 unit(s)
Mélange roquette et épinards
56 g
Gousses d'ail
1 unit(s)
Chana dal
28 g
Mayo à base de plantes
4 tbsp
Chutney à la mangue
2 tbsp
Pâte de cari
2 tbsp
Vinaigre de vin blanc
0.5 tbsp
Sucre
0.5 tsp
Huile
1.5 tbsp
Sel
0.125 tsp
Poivre
0.125 tsp
- Before starting, preheat the broiler to high. Wash and dry all produce.
- Core, then cut half the apple (whole apple for 4 servings) into 1/4-inch matchsticks.
- Peel, then mince or grate garlic.
- In a small bowl, combine mayo and half the curry paste. Season with salt and pepper.
- To a large bowl, whisk together half the vinegar (use all for 4 servings), 1/2 tsp (1 tsp) sugar and 1 tbsp (2 tbsp) oil. Season with salt and pepper.
- Add apples, then toss to coat. Set aside.
- Heat a large non-stick pan over medium.
- When hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then protein shreds. Cook for 6-8 min, flipping once or twice, until crispy.** (NOTE: Cook in batches as needed.)
- Add garlic and remaining curry paste. Cook for 1 min, stirring occasionally, until fragrant. Season with salt and pepper.
- Remove from heat, then stir in half the mango chutney (use all for 4 servings).
- Halve buns.
- Arrange on an unlined baking sheet, cut-side up.
- Broil buns for 1-2 min in the middle of the oven until golden-brown. (TIP: Keep an eye on buns so they don't burn!)
- To the bowl with apples and dressing, add arugula and spinach mix, then toss to coat.
- Spread curried mayo on top and bottom buns.
- Stack protein shred mixture on bottom buns. Close with top buns. (TIP: Add some salad to the sandwiches, if desired!)
- Divide salad and sandwiches between plates.
- Top salad with crispy chana dal.
If you've opted for double plant-based protein shreds, cook in the same way the recipe instructs you to cook the regular portion of plant-based protein shreds. Work in batches, if necessary.
1170
kcal
Calories
72
g
Fat
7
g
Saturated Fat
89
g
Carbohydrate
20
g
Sugar
10
g
Dietary Fiber
44
g
Protein
0
mg
Cholesterol
2350
mg
Sodium
0
g
Trans Fat
450
mg
Potassium
150
mg
Calcium
5
mg
Iron
avec émincé protéiné et salade de pommes et chana dal
