avec salade de chou crémeuse aux pommes
Ingrédients : Poitrines de poulet biologique • Mélange pour salade de chou (chou rouge, chou vert, carotte) • Pain artisan (lait, soya, blé) (farine de blé enrichie, eau, huile de canola, levure, sucre, sucre inverti, sel, vinaigre, fibres d'agrumes, mono- et diglycérides d'acides gras, farine de soya, carbonate de calcium, stéaroyl-2-lactylate de sodium, phosphate monocalcique, amylase, xylanase, acide ascorbique, adoucissant pour pâte, sorbate de potassium, propionate de calcium, sulfate de calcium, levain de blé dur séché (produits de blé dur moulus, culture bactérienne), gomme xanthane, gomme guar) • Pomme Granny Smith • Ketchup (pâte de tomates, eau, sucres (sucre, glucose-fructose), vinaigre, sel, assaisonnement, oignon en poudre, épices, acide citrique, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Vinaigrette ranch (œuf, lait) (huile de canola et/ou de soya, babeurre (lait partiellement écrémé, sel, culture bactérienne), vinaigre blanc, eau, sucre, sel, jaune d'oeuf congelé, épices, polysorbate 60, gomme xanthane, arôme naturel, glutamate monosodique, acide lactique , benzoate de sodium, lactate de calcium, EDTA de calcium disodique) • Vinaigre de riz (vinaigre de riz, sucre, sel) • Concentré de bouillon de poulet (sucres (maltodextrine, sucre), bouillon de poulet, graisse de poulet, arôme de poulet (bouillon de poulet, sel, arôme, eau, acide glutamique, gras de poulet, poudre de poulet, gomme xanthane, huile de tournesol biologique), sel, extrait de levure, gomme xanthane, arôme naturel) • Épices fumées au bois de pommier (moutarde) (sucres (sucre, maltodextrine, mélasse [maltodextrine]), légumes déshydratés (ail, oignon, poivron rouge), épices (dont moutarde et céleri) et herbes, sel, poudre de paprika, arôme de fumée naturel, extrait de levure, dioxyde de silicium, extrait d'épices).
Allergens
Utensils
Tags
Poitrines de poulet bio
2 unit(s)
Ketchup
2 tbsp
Concentré de bouillon de poulet
1 unit(s)
Épices fumées au bois de pommier
7 g
Pain artisan
2 unit(s)
Vinaigrette ranch
2 tbsp
Salade de chou
170 g
Vinaigre de riz assaisonné
0.5 tbsp
Pomme Granny Smith
1 unit(s)
Huile
0.5 tbsp
Sucre
1 tbsp
Sel
0.125 tsp
Poivre
0.125 tsp
Beurre
1 tbsp
- Before starting, preheat the oven to 450°F.
- Wash and dry all produce.
- Pat chicken dry with paper towels. Season with salt and pepper.
- Sprinkle all over with Applewood Smoke Spice.
- Heat a large non-stick pan over medium-high.
- When hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then chicken. Sear for 1-3 min per side, until golden.
- Transfer chicken to a parchment-lined baking sheet.
- Roast in the middle of the oven for 10-12 min, until cooked through.**
- Meanwhile, core, then cut apple into 1/4-inch matchsticks.
- To a medium bowl, add coleslaw cabbage mix, apples and ranch dressing. Season with salt and pepper. Toss to coat.
- Return the pan (from step 1) to medium.
- To the pan, add ketchup, 1 tbsp (2 tbsp) sugar, 1 tbsp (2 tbsp) butter, 1/2 tbsp (1 tbsp) vinegar, and chicken broth concentrate. Cook for 3-4 min, stirring occasionally, until slightly thickened.
- Remove the pan from heat.
- Meanwhile, halve buns.
- On an unlined baking sheet, arrange buns, cut-side up.
- Toast for 3-4 min, until golden. (TIP: Keep an eye on them so they don't burn!)
- When chicken is done, transfer to a large plate or a clean surface.
- Using two forks, shred chicken into bite-sized pieces.
- To the pan with sauce, add shredded chicken and any resting juices.
- Toss to combine.
- Drizzle ranch dressing over salad, then toss to combine. Season with salt and pepper to taste.
- Divide chicken on bottom buns. Top with coleslaw. Close with top buns.
- Divide pulled chicken sandwiches between plates. Serve remaining coleslaw on the side.
If you've opted to get chicken breasts, season and sear in the same way the recipe instructs you to season and sear chicken thighs. Increase roast time to 10-12 min.**
670
kcal
Calories
23
g
Fat
7
g
Saturated Fat
68
g
Carbohydrate
26
g
Sugar
7
g
Dietary Fiber
47
g
Protein
145
mg
Cholesterol
1210
mg
Sodium
0.4
g
Trans Fat
1050
mg
Potassium
125
mg
Calcium
4
mg
Iron
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