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Salade de poitrines de poulet grillées super rapide façon grecque
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Salade de poitrines de poulet grillées super rapide façon grecque

avec concombre, tomate et feta

5 min
Difficulté: 1/3
Grecque

Fraîche, rapide et pleine de saveur, cette salade grecque de poulet grillé en 15 minutes est remplie de concombres croquants, de tomates juteuses, de feta saumâtre et d'une vinaigrette crémeuse au yogourt. Elle est à la fois copieuse et rafraîchissante, et fera l'affaire tous les soirs de la semaine. Ingrédients : Poitrine de poulet • Tomates Roma • Pain ciabatta (farine de blé enrichie non blanchie et non traitée (farine de blé, niacine, fer réduit, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique), eau, sel marin, levure, farine d'orge maltée) (orge, blé) • Concombre • Épinards • Sauce au yogourt (crème, lait pasteurisé, concentré de protéines de lait, yogourt (lait partiellement écrémé, lait écrémé en poudre, culture bactérienne), crème acidulée (substances laitières, fécule de maïs modifiée, gomme de guar, carraghénane, gomme de caroube, citrate de sodium, culture bactérienne), concombre, ail, citron, vinaigre, fécule de maïs modifiée, eau, huile de canola, sel, poivre blanc, herbes aromatiques, sorbate de potassium) (lait) • Feta (lait pasteurisé, lait partiellement écrémé, eau, sel, lipase, culture bactérienne, enzyme microbienne, cellulose, natamycine, chlorure de calcium) (lait) • Mélange d’épices méditerranéen (légumes déshydratés (ail, oignon, poivron rouge, tomate), sel, amidon de maïs, épices et aromates, sucre, sumac, acide citrique, dioxyde de silicium, huile de canola, huile de citron, extrait d'épices).

Allergens

Orge
Noix de Grenoble
Avoine
Seigle
Triticale
Soya
Moutarde
Blé
Lait
Sulfites
Peut contenir des traces d’allergènes
Arachides
Sésame
Noix

Utensils

Grand bol
Bol à mélanger, moyen
Essuie-tout

Tags

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Ingrédients
Poitrines de poulet

Poitrines de poulet

2 unit

Mini concombres

Mini concombres

1 unit

Tomato

Tomato

2 unit

Feta, émietté

Feta, émietté

0.25 cup

Mélange d'épices méditerranéen

Mélange d'épices méditerranéen

16 g

Sauce au yogourt

Sauce au yogourt

3 tbsp

Bébés épinards

Bébés épinards

56 g

Petit pain ciabatta

Petit pain ciabatta

1 unit

Huile

Huile

4 tbsp

Sel

Sel

0.125 tsp

Poivre

Poivre

0.125 tsp

Preparation
1
Prep

  • Before starting, lightly oil the grill. While you prep, preheat the grill to medium-high (approx. 500°F). Wash and dry all produce.
  • Cut the cucumber in half lengthwise, then into 1/4-inch half-moons. 
  • Cut tomatoes into 1/2-inch pieces. 
  • Halve ciabatta roll, then brush each half with 1/2 tbsp oil. Set aside. 
  • In a large bowl, combine yogurt sauce, half the feta and 2 tbsp (4 tbsp) oil. Stir to combine. Set aside. 

2
Marinate chicken

  • Pat chicken dry with paper towels, then cut into 1-inch wide strips.
  • To a medium bowl, add chicken, 1 tbsp (2 tbsp) oil, salt, pepper and Mediterranean Spice Blend.
  • Toss to coat.  

3
Grill chicken and ciabatta

  • Add chicken to the grill. Close lid and grill for 5-6 min, flipping occasionally, until cooked through.**
  • Arrange ciabatta halves on the other side of the grill. Grill on 2-3 min per side, until warmed through and grill marks form. (TIP: Keep an eye on ciabatta so they don't burn!)

4
Finish and serve

  • Thinly slice chicken. 
  • Tear grilled ciabatta halves into crouton-sized pieces. 
  • To the large bowl with yogurt-feta dressing, add spinach, cucumbers and tomatoes. Season with salt and pepper, then toss to combine.
  • Divide salad between plates. Top with chicken, ciabatta croutons and remaining feta.  

5
Modularity step (under step 2)

If you've opted to get chicken breasts, cut into 1-inch wide strips, then prepare and cook in the same way the recipe instructs you to prepare and cook chicken breast tenders.

Nutrition per serving

680

kcal

Calories

40

g

Fat

8

g

Saturated Fat

33

g

Carbohydrate

5

g

Sugar

4

g

Dietary Fiber

48

g

Protein

140

mg

Cholesterol

1130

mg

Sodium

0.1

g

Trans Fat

1100

mg

Potassium

175

mg

Calcium

4

mg

Iron

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