Pâtes fromagées à la bolognaise

Nouveau

Très riche en fibres

Familiale

avec ail

8 min

Difficulté: 2/3

Italienne

Envie de fromage? Voici le souper qu'il vous faut! Les pennes à la bolognaise sont gratinées au four avec une bonne dose de mozzarella et de parmesan. De plus, ce repas est préparé avec seulement deux casseroles!

Allergens

Soya

Moutarde

Blé

Lait

Sulfites

Peut contenir des traces d’allergènes

Arachides

Sésame

Noix

Utensils

Grande casserole

Cuillères à mesurer

Passoire

Verre doseur

Grande poêle allant au four

Tags

30-min-or-less

Très riche en fibres

Classic-euro-dishes

Familiale

Pasta-noodles

Ingrédients

Bœuf haché

250 g

Pennes

170 g

Tomates broyées à l'ail et aux oignons

1 unit(s)

Gousses d'ail

2 unit(s)

Mélange d’épices aux fines herbes italiennes

5 g

Mozzarella, râpée

0.75 cup

Mirepoix

113 g

Parmesan, râpé grossièrement

0.25 cup

Huile

0.5 tbsp

Sel

0.125 tsp

Poivre

0.063 tsp

Beurre non salé

1 tbsp

Preparation

Before starting, preheat the broiler to high. Wash and dry all produce.
Add 10 cups hot water and 2 tsp salt to a large pot (use same for 4 ppl). Cover and bring to a boil over high heat.
Add penne to the boiling water. Cook uncovered, stirring occasionally, until tender, 10-12 min.
Reserve 1/4 cup (1/2 cup) pasta water, then drain.

Meanwhile, peel, then mince or grate garlic.
Heat a large oven-proof pan over medium-high heat.
When hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then mirepoix. Cook, stirring occasionally, until tender, 3-4 min.
Add beef and Italian Herb and Spice Blend. Cook, breaking up beef, until cooked through, 4-5 min.**
Season with salt and pepper.

Add garlic to the pan. Cook, stirring often, until fragrant, 1 min.
Reduce heat to medium, then add crushed tomatoes and reserved pasta sauce.
Cook, stirring occasionally, until sauce thickens slightly, 3-4 min.

Add penne and 1 tbsp (2 tbsp) butter to the pan with sauce, then stir to combine. (NOTE: If you do not have an oven-proof pan, transfer mixture to a lightly-oiled 8x8-inch baking dish. For 4 ppl, use a 9x13-inch baking dish.)
Remove the pan from heat. Top with mozzarella and half the Parmesan cheese.
Broil in the middle of the oven until cheese melts, 4-5 min.