Filets de poulet au poivre au citron

Nouveau

Très riche en fibres

Épicé

avec quartiers de pommes de terre et salade verte

10 min

Difficulté: 2/3

Canadienne

Ingrédients : Pomme de terre Russet • Filets de poulet • Citron • Mélange printanier (laitue multi-feuilles lolla rosa, laitue feuille de chêne rouge, laitue multi-feuilles rouge, laitue de chêne verte, laitue bally hoo tango) • Chapelure panko (farine de blé blanchie, levure, sucre, sel) (blé) • Sauce piquante (piments de cayenne vieillis, vinaigre blanc, eau, sel, épices, poudre d'ail, gomme xanthane, acide acétique) • Mayonnaise (huile de canola et/ou de soya, œuf entier liquide, jaune d'œuf surgelé, eau, sel, sucre, vinaigre, jus de citron concentré, extrait d'épices, moutarde, acide lactique, EDTA de calcium disodique) (moutarde, œuf) • Vinaigrette ranch (huile de canola et/ou de soya, babeurre (lait partiellement écrémé, sel, culture bactérienne), vinaigre blanc, eau, sucre, sel, jaune d'oeuf congelé, épices, polysorbate 60, gomme xanthane, arôme naturel, glutamate monosodique, acide lactique , benzoate de sodium, lactate de calcium, EDTA de calcium disodique ) (œuf, lait) • Garniture de salade (canneberges, huile de tournesol, sucre de canne, graines de tournesol grillées, noix de soya salées grillées, graines de pepitas, huile de soya et/ou de canola) (soya) • Miel • Poivre au citron (sucre (sucre, maltodextrine), poivre noir, sel, ail granulé, jus de citron en poudre (extrait sec de sirop de maïs, extrait sec de jus de citron, huile de citron, dioxyde de silicium), granulés de zeste de citron, épices, fines herbes, acide citrique, huile de canola, dioxyde de silicium).

Allergens

Triticale

Soya

Moutarde

Blé

Lait

Sulfites

Crustacés

Oeuf

Peut contenir des traces d’allergènes

Arachides

Sésame

Noix

Poisson

Gluten

Utensils

Assiette peu profond

Papier sulfurisé

Plaque de cuisson

Cuillères à mesurer

Zesteur

Petit bol

Grande poêle antiadhésive

Fouet

Bol à mélanger, moyen

Tags

30-min-or-less

Très riche en fibres

Classic-plates

Regional-specialty

Épicé

SEO

Ingrédients

Filets de poitrines de poulet

320 g

Chapelure panko

0.33 cup

Mayonnaise

2 tbsp

Poivre au citron

6 g

Sauce piquante

2 tbsp

Miel

1 unit(s)

Pomme de terre Russet

2 unit(s)

Mélange printanier

56 g

Garniture de salade

28 g

Vinaigrette ranch

2 tbsp

Citron

1 unit(s)

Huile

4 tbsp

Sel

0.25 tsp

Poivre

0.25 tsp

Sucre

0.25 tsp

Preparation

Before starting, preheat the oven to 425˚F.
Wash and dry all produce.
Remove any brown spots from potatoes, then cut into 1/2-inch wedges.
To a parchment-lined baking sheet, add potatoes, half the Lemon-Pepper Seasoning and 1 tbsp oil. (NOTE: For 4 servings, use 2 baking sheets with 1 tbsp oil per sheet.) Season with salt and toss to coat.
Roast in the middle of the oven for 25-28 min, flipping halfway through, until tender and golden. (NOTE: For 4 servings, roast in the middle and bottom of the oven, rotating sheets halfway through.)

Meanwhile, pat chicken dry with paper towels.
Season all over with salt and remaining Lemon-Pepper Seasoning.
To a shallow dish, add panko. Coat chicken all over with mayo. Working with one piece of chicken at a time, press both sides into panko to coat completely.

Heat a large non-stick pan over medium. Add 2 tbsp (4 tbsp) oil. When hot, add chicken. Cook for 3-4 min per side, until browned and cooked through.** (NOTE: Don't crowd the pan; cook chicken in 2 batches for 4 servings, using 2 tbsp oil per batch.)

Meanwhile, zest lemon and set aside.
To a medium bowl, juice the lemon. To the bowl, add 1 tbsp (2 tbsp) oil, lemon zest and 1/4 tsp (1/2 tsp) sugar to bowl. Season with salt and pepper, then whisk to combine.
In a small microwave-safe bowl, melt 1 tbsp (2 tbsp) butter.
To the bowl with butter, add hot sauce and honey. Stir to combine, then set aside.