Coconut Curry Chicken Noodle Soup

Légumes pour petits

Très riche en fibres

Familiale

Riche en protéines

Coconut Curry Chicken Noodle Soup

With Rice Noodles

10 min

Difficulté: 1/3

Canadienne

Ingrédients : Poitrines de poulet • Carotte • Courgette • Mozzarella (lait) (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, eau, crème, sel, fructose, chlorure de calcium, culture bactérienne, enzyme microbienne, présure microbienne, acide citrique, phosphate de sodium, citrate de sodium, sorbate de potassium, cellulose, natamycine) • Sauce BBQ (moutarde) (sucres (sucre/glucose-fructose, mélasse verte, cassonade), pâte de tomates, vinaigre, eau, sel, amidon de maïs modifié, moutarde, amidon de tapioca modifié, son de moutarde, piments forts, huile de soja, ail en poudre, poudre d'oignon, épices, assaisonnement, arôme naturel, gomme de xanthane, protéine de maïs hydrolysé, couleur caramel, acide malique, acide citrique, benzoate de sodium) • Œuf de catégorie A • Chapelure italienne (orge, lait, avoine, seigle, sésame, soya, blé) (chapelure grillée [farine enrichie (farine de blé, orge maltée, niacine, sulfate ferreux, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique), sirop de maïs à haute teneur en fructose, sirop de maïs, huile végétale partiellement hydrogénée, eau, levure, sel, sucres (cassonade, miel, mélasse, sucre, dextrose), gluten de blé, lactosérum, farine de soya, farine de seigle, farine de maïs, son d'avoine, farine de maïs, fécule de maïs, farine de riz, farine de pommes de terre, beurre, agents de conditionnement de la pâte (mono et diglycérides, stéaroyl-lactylate de sodium et/ou de calcium, lécithine de soya, carbonate de calcium, acide ascorbique), nutriments de levure (sulfate d'ammonium, sulfate de calcium, phosphate monocalcique), vinaigre distillé, lait écrémé, babeurre, acide citrique, vinaigre de céréales, datte, iodate de potassium, gomme de guar, phosphate de calcium, acide lactique, propionate de calcium, acide lactique, propionate de calcium, sorbate de potassium, graines de sésame], sel, fromage pecorino romano importé (lait de brebis, sel, présure), épices, arômes naturels et artificiels, ail, oignon et persil) • Farine tout usage (blé) • Sel d'ail (sel, poudre d'ail, dioxyde de silicium).

Allergens

Orge

Avoine

Seigle

Triticale

Soya

Moutarde

Blé

Lait

Sulfites

Crustacés

Oeuf

Peut contenir des traces d’allergènes

Arachides

Sésame

Noix

Poisson

Gluten

Tags

Très riche en fibres

Familiale

Regional-specialty

Riche en protéines

Nouveau

Ingrédients

Poitrines de poulet

2 unit(s)

Courgette

1 unit(s)

Mozzarella, râpée

0.75 cup

Chapelure italienne

8 tbsp

Œuf

1 unit(s)

Sauce BBQ

4 tbsp

Farine tout usage

2 tbsp

Carotte

2 unit(s)

Sel d'ail

4 g

Huile

1.66 tbsp

Sel

0.125 tsp

Poivre

0.125 tsp

Beurre

0.5 tbsp

Preparation

Preheat the oven to 450°F.
Wash and dry all produce.
Using the large holes of a box grater, grate zucchini. Season with salt.
Place a strainer over a small bowl. To the strainer, add zucchini, then press as much water out of zucchini as possible. Set aside.
In a large bowl, whisk egg until well combined.
To the bowl with egg, add zucchini, cheese and 1/2 tsp (1 tsp) garlic salt. Stir until well combined.
Add flour and breadcrumbs. Season with pepper, then stir until well combined.

Meanwhile, line a baking sheet with parchment paper. Brush parchment with 1 tsp oil. (NOTE: For 4 servings, use 2 baking sheets, with 1 tsp oil per sheet.)
Using a tbsp or two spoons, scoop 16 (32) walnut-sized balls of dough onto prepared baking sheet.
Brush tops of tots with 1 tsp oil. Bake for 12-15 min, in the bottom of the oven, flipping once halfway through, until golden.

Meanwhile, line another baking sheet with parchment paper.
Heat a large non-stick pan over medium-high.
Pat chicken dry with paper towels. Season with 1/4 tsp (1/2 tsp) garlic salt and pepper.
When the pan is hot, add 1 tbsp (2 tbsp) oil. When hot, add chicken. (NOTE: Don't crowd the pan; cook chicken in 2 batches if needed.) Cook 1-2 min per side, until golden. Transfer chicken to the prepared baking sheet.

Roast chicken in the middle of the oven for 7-9 min, until cooked through.**
Remove from oven. Spoon half the BBQ sauce over tops of chicken. Return to the oven and roast for 3-4 min, until sauce glazes chicken.

Peel, then cut carrots into 1/2-inch half-moons.
Reheat the same pan over medium-high.
When the pan is hot, add carrots and 1/4 cup (1/2 cup) water. Cook for 9-10 min, until carrots are tender and water has evaporated.
Add 1/2 tbsp (1 tbsp) butter and cook for 1 min, stirring occasionally, until butter coats carrots.
Remove the pan from heat. Season with salt and pepper.