Choix du nutritionniste : Tilapia poêlé aux carottes et aux panais rôtis

Équilibré en 25 min

Très riche en fibres

Riche en protéines

Rapido

Choix du nutritionniste : Tilapia poêlé aux carottes et aux panais rôtis

avec graines de citrouille grillées

10 min

Difficulté: 1/3

Canadienne

Ingrédients : Panais • Carotte • Filet de Tilapia • Oignon rouge • Citron • Mayonnaise à base de plantes (moutarde) (huile de canola et/ou de soya, eau, sucre, amidon de maïs modifié, sel, vinaigre blanc, farine de moutarde, jus de citron concentré, gomme de cellulose, gomme de xanthane, acide citrique, EDTA de calcium de disodium, extrait de curcuma) • Graines de citrouille • Miel • Persil • Mélange d’épices acidulé à l’ail (sulfites) (ail granulé, semoule de maïs, sel, flocons de poivrons déshydratés, épices, sucre, fines herbes, huile de canola, dioxyde de silicium, acide citrique) • Mélange paprika fumé et ail (sulfites) (paprika fumé, poudre d'ail, dioxyde de silicium).

Allergens

Soya

Moutarde

Blé

Lait

Sulfites

Oeuf

Peut contenir des traces d’allergènes

Tilapia

Arachides

Sésame

Noix

Poisson

Gluten

Tags

Très riche en fibres

Classic-plates

Regional-specialty

Riche en protéines

Rapido

Ingrédients

Tilapia

300 g

Carotte

2 unit(s)

Panais

2 unit(s)

Graines de citrouille

28 g

Persil

7 g

Citron

1 unit(s)

Mélange paprika fumé et ail

6 g

Oignon rouge

1 unit(s)

Miel

1 unit(s)

Mayo à base de plantes

4 tbsp

Mélange d’épices acidulé à l’ail

3.5 g

Huile

2 tbsp

Sel

0.25 tsp

Poivre

0.13 tsp

Preparation

Before starting, preheat the oven to 450°F. Wash and dry all produce.
Peel, then halve carrot lengthwise. Cut into 1/2-inch half-moons.
Peel, then cut parsnips into 1/2-inch rounds.
Peel, then cut onion into 2-inch pieces.
To a parchment-lined baking sheet, add carrots, onions, parsnips, honey and 1 tbsp (2 tbsp) olive oil. Season with salt and pepper, then toss to combine. Roast in the middle of the oven for 20-22 min, stirring halfway through, until golden.

Meanwhile, zest, then juice half the lemon. Cut the remaining lemon into wedges.
Roughly chop parsley.

Heat a large non-stick pan over medium.
When hot, add pepitas to the dry pan. Toast for 3-4 min, stirring often, until golden. (TIP: Keep your eye on them so they don't burn!)
Transfer to a plate.

Pat tilapia dry with paper towels, pressing well to absorb as much moisture as possible. Season with Smoked Paprika-Garlic Blend, salt and pepper.
Reheat the large non-stick pan over medium-high.
When hot, add 1 tbsp (2 tbsp) olive oil, then tilapia. Pan-fry for 3-4 min per side, until tilapia is cooked through.**

To a small bowl, add plant-based mayo, half the Zesty Garlic Blend (use all for 4 servings), half the parsley, lemon zest and lemon juice. Season with salt and pepper, then stir to combine.