Casserole au bœuf et aux pommes de terre

Nouveau

Familiale

avec champignons et échalotes frites

5 min

Difficulté: 1/3

Ingrédients : Pomme de terre jaune • Bœuf haché • Champignons • Oignon jaune • Crème 35% (lait) (crème, lait, dextrose, gel de cellulose, carraghénane, mono et diglycérides, gomme de cellulose, polysorbate 80, citrate de sodium, phosphate disodique) • Fromage à la crème (lait) (substances laitières, ingrédients laitiers modifiés, sel, culture bactérienne, acide lactique, gomme de guar, gomme de caroube, gomme xanthane, sorbate de potassium) • Cheddar (lait) (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, crème, culture bactérienne, sel, rocou, bêta-carotène, chlorure de calcium, enzyme microbienne, cellulose, natamycine) • Échalotes frites (blé) (oignon, huile de palme, farine de blé, sel) • Mélange d'épices pour sauce crémeuse (blé) (farine de blé, sel, poudre d'ail, poudre d'oignon, huile de canola, dioxyde de silicium) • Bouillon de bœuf en poudre (soya, sulfites) (sel, sucres (dextrose, extrait sec de sirop de maïs, maltodextrine), protéines végétales hydrolysées (soya), huile de palme, amidon de maïs, oignon déshydraté, colorant caramel (sulfites), dioxyde de silicium, herbes, inosinate disodique, guanylate disodique, extraits d'épices, arôme naturel) • Persil.

Allergens

Soya

Moutarde

Blé

Lait

Sulfites

Peut contenir des traces d’allergènes

Arachides

Sésame

Noix

Gluten

Utensils

Grande casserole

Cuillères à mesurer

Verre doseur

Passoire

Grande poêle allant au four

Tags

30-min-or-less

Classic-plates

Familiale

Regional-specialty

Winter-warmers

Ingrédients

Bœuf haché

250 g

Pommes de terre à chair jaune

350 g

Champignons

113 g

Oignon jaune

1 unit(s)

Persil

7 g

Fromage cheddar, râpé

0.25 cup

Échalotes frites

28 g

Crème

56 mL

Fromage à la crème

2 unit(s)

Mélange d'épices pour sauce crémeuse

10 g

Bouillon de bœuf en poudre

7.5 g

Beurre

2 tbsp

Huile

0.5 tbsp

Sel

0.125 tsp

Poivre

0.125 tsp

Preparation

Before starting, preheat the broiler to high.
Wash and dry all produce.
Remove any brown spots from potatoes, then cut into 1/4-inch rounds.
To a large pot, add potatoes, 2 tsp salt and enough water to cover (by approx. 1 inch) (use same for 4 servings).
Cover and bring to a boil over high. Once boiling, reduce heat to medium-high. Simmer uncovered for 10-12 min, until fork-tender.
Drain and return potatoes to the same pot, off heat. Add 2 tbsp (4 tbsp) butter, then toss to coat. Season with salt and pepper.

Meanwhile, in a large oven-proof pan, heat 1/2 tbsp (1 tbsp) oil over medium-high.
While the pan heats, thinly slice mushrooms.
Peel, halve, then cut onion into 1/4-inch slices.
When the pan is hot, add mushrooms. Cook for 2 min, stirring occassionally, until tender.
Add beef and onions. Cook for 3-5 min, breaking up beef into smaller pieces, until no pink remains.** Season with pepper.
Carefully drain and discard excess fat.

To the same pan, add Cream Sauce Spice Blend and cook for 1 min, stirring often, until fragrant.
Add cream, cream cheese, stock powder and 1/2 cup (1 cup) water. Cook for 2-4 min, stirring often, until cream cheese melts and sauce thickens slightly. (TIP: For a lighter consistency, add water, 1-2 tbsp at a time.)