avec haricots verts
Ingrédients : Tomates broyées à l’oignon et à l’ail (pâte de tomate, eau, tomates en dés, oignon déshydraté, sel, ail déshydraté, sucre, acide citrique) • Bœuf haché • Haricots vert • Mozzarella (lait) (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, eau, crème, sel, fructose, chlorure de calcium, culture bactérienne, enzyme microbienne, présure microbienne, acide citrique, phosphate de sodium, citrate de sodium, sorbate de potassium, cellulose, natamycine) • Pain ciabatta (orge, blé) (farine de blé enrichie non blanchie et non traitée (farine de blé, niacine, fer réduit, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique), eau, sel marin, levure, farine d'orge maltée) • Échalote • Sauce tomate (eau, pâte de tomate, amidon de maïs modifié, huile de soja, acide phosphorique, gomme xanthane, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Tartinade à l'ail (soya) (margarine (huile de soya, eau, huiles de palme et de palmiste modifiées, sel, monoglycérides végétaux, lécithine de soya, sorbate de potassium, arôme naturel, acide citrique, rocou et curcuma, palmitate de vitamine A, vitamine D2), ail, oignon en poudre, eau, sel, mono et diglycérides végétaux, maltodextrine, acide citrique, persil, arôme naturel, gomme de xanthane, sorbate de potassium, colorant naturel, vitamine E) • Chapelure italienne (orge, lait, avoine, seigle, sésame, soya, blé) (chapelure grillée [farine enrichie (farine de blé, orge maltée, niacine, sulfate ferreux, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique), sirop de maïs à haute teneur en fructose, sirop de maïs, huile végétale partiellement hydrogénée, eau, levure, sel, sucres (cassonade, miel, mélasse, sucre, dextrose), gluten de blé, lactosérum, farine de soya, farine de seigle, farine de maïs, son d'avoine, farine de maïs, fécule de maïs, farine de riz, farine de pommes de terre, beurre, agents de conditionnement de la pâte (mono et diglycérides, stéaroyl-lactylate de sodium et/ou de calcium, lécithine de soya, carbonate de calcium, acide ascorbique), nutriments de levure (sulfate d'ammonium, sulfate de calcium, phosphate monocalcique), vinaigre distillé, lait écrémé, babeurre, acide citrique, vinaigre de céréales, datte, iodate de potassium, gomme de guar, phosphate de calcium, acide lactique, propionate de calcium, acide lactique, propionate de calcium, sorbate de potassium, graines de sésame], sel, fromage pecorino romano importé (lait de brebis, sel, présure), épices, arômes naturels et artificiels, ail, oignon et persil).
Allergens
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Bœuf haché
250 g
Tomates broyées à l'ail et aux oignons
0.5 unit(s)
Base de sauce tomate
2 tbsp
Mozzarella, râpée
0.75 cup
Chapelure italienne
2 tbsp
Tartinade à l'ail
2 tbsp
Petit pain ciabatta
1 unit(s)
Haricots verts
170 g
Échalote
1 unit(s)
Huile
0.5 tbsp
Sel
0.25 tsp
Poivre
0.25 tsp
- Preheat the oven to 450°F.
- Wash and dry all produce.
- Line a baking sheet with parchment paper.
- To a large bowl, add beef and Italian breadcrumbs. Season with 1/4 tsp (1/2 tsp) salt and 1/8 tsp (1/4 tsp) pepper, then combine. Roll mixture into 8 (16) equal-sized meatballs.
- On the prepared baking sheet, arrange meatballs. Roast in the middle of the oven for 10-12 min or until browned and cooked through.**
- Meanwhile, trim green beans.
- Peel, then halve shallot. Cut half the shallot into 1/4-inch slices. Cut the other half into 1/4-inch pieces.
- Halve the buns. Arrange on an unlined baking sheet, then set aside.
- Heat a large non-stick pan over medium-high.
- When the pan is hot, add green beans, sliced shallots and 1/4 cup (1/2 cup) water. Cook for 4-5 min, stirring occasionally, until water evaporates.
- Add half the garlic spread. Cook for 1-2 min, stirring often, until spread is melted and green beans are tender-crisp. Season with salt and pepper.
- Transfer beans to a small bowl, then cover to keep warm.
- To the same pan, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil and chopped shallots. Cook for 30 sec, stirring often, until tender.
- Reduce heat to medium-low, then add tomato sauce base. Cook for 30 sec, stirring often, until fragrant.
- Add crushed tomatoes and 2 tbsp (4 tbsp) water. Cook for 2-3 min, stirring often, until slightly thickened. Season with salt and pepper, to taste.
- Once meatballs are cooked through, add to sauce.
- Sprinkle cheese over top of meatballs, then cover and remove the pan from heat. Set aside 2-3 min, until cheese is melted.
- Meanwhile, toast buns in the middle of the oven for 3-4 min, until browned. (TIP: Keep an eye on them so they don't burn.)
- Spread remaining garlic spread over buns, then cut into four equal pieces.
- Divide meatballs and sauce between bowls.
- Divide green beans and garlic sticks between plates.
730
kcal
Calories
41
g
Fat
16
g
Saturated Fat
47
g
Carbohydrate
11
g
Sugar
6
g
Dietary Fiber
44
g
Protein
105
mg
Cholesterol
1410
mg
Sodium
1.5
g
Trans Fat
1150
mg
Potassium
450
mg
Calcium
6
mg
Iron
avec haricots verts
avec courgettes, purée de chou-fleur et de pommes de terre et sauce à l’échalote