Bouchées de saumon Bang Bang

Rapide et frais

Épicé

Rapido

avec nouilles ramen fraîches et légumes sautés

5 min

Difficulté: 1/3

Asiatique

Ingrédients : Filets de saumon • Nouilles ramen (farine de blé, eau, carbonate de potassium, colorant alimentaire (jaune #5), sorbate de potassium) (blé) • Mélange pour salade de chou (carotte, chou vert, chou rouge) • Concombre • Sauce soya (eau, blé, fèves de soya, sel, protéines de soya hydrolysées, sucres (sucre, solides de glucose, mélasse, solides de sirop de maïs), agents d'assaisonnement, couleur caramel, extrait de réglisse, fécule de maïs modifiée, acide citrique, benzoate de sodium, propionate de sodium, sorbate de potassium, alcool) (soya, sulfites, blé) • Mayonnaise (huile de canola et/ou de soya, œuf entier liquide, jaune d'œuf surgelé, eau, sel, sucre, vinaigre, jus de citron concentré, extrait d'épices, moutarde, acide lactique, EDTA de calcium disodique) (moutarde, œuf) • Sauce au chili doux (sucres (sucre, glucose), eau, fécule de maïs modifiée, vinaigre de cidre de pomme, vinaigre, piments, sel, gingembre, poivron rouge déshydraté, épices, ail séché, piments broyés, huile de soya, arôme naturel, gomme xanthane, acide acétique, acide citrique, huile de canola, oléorésine de paprika, arôme naturel de paprika, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium, EDTA calcique disodique) • Échalotes frites (oignon, huile de palme, farine de blé, sel) (blé) • Sriracha (piments, sucres (sucre, glucose), eau, sel, ail, huile végétale, gomme xanthane, acide acétique, acide citrique, caramel, benzoate de sodium, sorbate de potassium) • Vinaigre de riz (vinaigre de riz, sucre, sel) • Oignon vert.

Allergens

Soya

Moutarde

Blé

Lait

Sulfites

Saumon

Crustacés

Oeuf

Peut contenir des traces d’allergènes

Sésame

Noix

Poisson

Gluten

Utensils

Plaque de cuisson

Grande casserole

Cuillères à mesurer

Grand bol

Petit bol

Grande poêle antiadhésive

Papier aluminium

Bol à mélanger, moyen

Passoire

Tags

Épicé

Rapido

Speciality

Ready-in-20

Ingrédients

Filet de saumon, avec la peau

250 g

Nouilles ramen

200 g

Salade de chou

170 g

Mayonnaise

2 tbsp

Sauce au chili doux

2 tbsp

Sriracha

4 tsp

Sauce soja

2 tbsp

Oignons verts

2 unit(s)

Échalotes frites

28 g

Mini concombres

2 unit(s)

Vinaigre de riz assaisonné

1 tbsp

Huile

2 tbsp

Sel

0.125 tsp

Poivre

0.125 tsp

Sucre

0.5 tsp

Preparation

Before starting, preheat the broiler to high. Wash and dry all produce.
Bring a large pot of salted water to a boil over high.
Meanwhile, thinly slice green onion.
Thinly slice cucumber.
To a medium bowl, mix 1/2 tsp (1 tsp) sugar and vinegar. Add cucumbers and half the green onions. Season with salt, then toss to combine. Set aside.

Pat salmon dry with paper towels. On a clean cutting board, cut salmon into 1-inch pieces. (TIP: Remove skin before cutting, if you like.)
To a large bowl, add salmon, half the soy sauce, half the sweet chili sauce and half the sriracha. Season with salt, then toss to coat.
To a foil-lined baking sheet, add salmon. Broil in the middle of the oven for 6-8 min, until browned and cooked through.**

Meanwhile, heat a large non-stick pan over medium-high. Add 1 tbsp (2 tbsp) oil, then coleslaw mix and 2 tbsp (4 tbsp) water. Cook for 4-5 min, stirring often, until water is evaporated and veggies are tender. Season with salt and pepper.

Meanwhile, to the boiling water, add ramen noodles. Cook uncovered for 2-3 min, until tender.
Drain noodles, then rinse under warm water.
Return noodles to the same pot, off heat. Add veggies, remaining soy sauce, 1 tbsp (2 tbsp) oil and remaining sweet chili sauce, then toss to combine.
Meanwhile, in a small bowl, make bang bang sauce. Combine mayo, 1 tbsp (2 tbsp) pickling liquiid and remaining sriracha.