¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!

• Ralla la zanahoria.
• Retira los extremos del calabacín y córtalo por la mitad a lo largo. Corta en medias lunas de 0,5-1 cm.
• Pela la cebolleta y separa la parte verde. Pica ambas partes.
• En un cazo, agrega abundante agua y una pizca de sal y lleva a ebullición con el cazo tapado.

• En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Cocina el calabacín y la parte blanca de la cebolleta 3-4 min, removiendo, hasta que se dore. Salpimienta y reserva fuera de la sartén.
• Cuando el agua del cazo hierva, agrega los fideos mie y cocina 2 min. Remueve para separarlos.
• Cuando estén listos, escurre.

• En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega la carne de ternera picada y la zanahoria rallada y cocina 4-5 min, desmenuzando la carne con una espátula, hasta que se dore. Salpimienta al gusto.
• Añade la salsa teriyaki y un chorrito de agua y cocina a fuego medio 2 min más, removiendo, hasta que la salsa espese.

RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.

• En la sartén, agrega los fideos mie y el calabacín y remueve. Prueba y rectifica de sal y pimienta.
• Sirve los fideos con carne picada y verduras en platos y cubre con semillas de sésamo al gusto.
• Decora con la parte verde de la cebolleta.