¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!

• Precalienta el horno a 220ºC.
• Pela la cebolla y corta en tiras finas.
• Limpia los champiñones con un paño húmedo y retira el extremo del pie . Luego, córtalos en láminas finas.

• En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega la cebolla y sal y cocina 4-5 min, removiendo.
• Añade los champiñones y cocina a fuego medio-alto 3-4 min más, mientras remueves.
• Cuando las verduras estén listas, coloca la mitad en una jarra medidora junto al queso crema, salpimienta y tritura con un túrmix hasta obtener un paté cremoso.

• Sobre las tortillas de trigo, unta el paté de champiñones y agrega encima los champiñones y cebolla salteados restantes.
• Cubre con el queso rallado y cierra las tortillas.
• Coloca las quesadillas en una bandeja de horno con papel de horno y hornea en el estante superior 4-5 min, hasta que el queso se funda y las tortillas se doren.

• Pica las avellanas.
• En una ensaladera, mezcla las avellanas, un chorrito de aceite y el vinagre (ver cantidad en ingredientes).
• Añade el mezclum, salpimienta y mezcla.
• Sirve las quesadillas con paté de champiñones en platos y acompaña con la ensalada.