¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!

• En una jarra medidora, agrega las olivas negras, un chorrito generoso de aceite, el orégano y pimienta.
• Tritura con un túrmix durante 1 min, hasta obtener una olivada homogénea.
• Corta el tomate en cuartos, colócalo en un bol y adereza con aceite, sal y pimienta.

• En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Cocina los pimientos de padrón 5-6 min, girándolos, hasta que se doren. Reserva en un plato y agrega sal.
• En un bol, mezcla la carne picada de cerdo, sal y pimienta.
• Con las manos, forma una hamburguesa de 1-2 cm de grosor por persona.

RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.

• En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Cocina las hamburguesas 2 min por un lado.
• Da la vuelta a las hamburguesas y agrega encima el queso italiano. Cocina 2-3 min con la sartén tapada, hasta que el queso se funda.

• Sirve la hamburguesa con queso en platos junto con los pimientos de padrón, el tomate aliñado y la olivada.
• Agrega la crema de vinagre balsámico sobre el tomate.