sobre arroz con cacahuetes y espinacas
Si tu cuerpo te pide comida asiática, ya no tienes por qué buscar un restaurante. Puedes seguir nuestra receta y cocinar un cerdo con salsa teriyaki y servirlo sobre una cama de arroz basmati. Cuando termines tu plato espolvoreando cacahuetes troceados encima, te darás cuenta de lo fácil que es con HelloFresh.
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Arroz basmati
150 gramo(s)
Cacahuetes salados
20 gramo(s)
Lima
0.5 unidad(es)
Lomo de cerdo
250 gramo(s)
Salsa teriyaki
1 sobre(s)
Jengibre
0.5 unidad(es)
Brotes de espinacas
1 unidad(es)
Sal y pimienta
1 pizca(s)
Aceite de oliva
2 cucharada(s)
Ajo
1 unidad(es)
Agua para el arroz
320 mililitro(s)
Agua para la salsa
100 mililitro(s)
Harina
1 cucharada(s)
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta! Llena un cazo con el agua para el arroz (ver cantidad en ingredientes) y añade el arroz y sal al gusto. Cuando hierva, baja el fuego y tapa el cazo. Deja cocinar 11-13 min y remueve de vez en cuando. Una vez cocinado, remueve el arroz con la ayuda de un tenedor para separar los granos y resérvalo en el cazo tapado.
Con la base de un cazo, aplasta los cacahuetes en su propia bolsa para picarlos. Ralla la piel de media lima (doble para 4p) y córtala en gajos. Pela y ralla el ajo (ver cantidad en ingredientes). Ralla la mitad del jengibre (doble para 4p). Corta el lomo de cerdo en tiras de 1-2 cm, luego, corta en dados.
En un bol pequeño, agrega el ajo, el jengibre rallado, la salsa teriyaki, el zumo de media lima (doble para 4p) y el agua para la salsa (ver cantidad en ingredientes). Mezcla y reserva. En un bol mediano, agrega la harina (ver cantidad en ingredientes), luego, añade el lomo de cerdo y mezcla para que quede bien cubierto.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Cuando esté caliente, agrega las espinacas, salpimienta y saltea 2 min o hasta que se ablanden y reduzcan su tamaño. Luego, retira y reserva. En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego alto. Cuando esté caliente, agrega el cerdo, salpimienta y saltea 2-3 min o hasta que se dore por completo.
Cuando el cerdo esté dorado, baja a fuego medio y agrega la salsa a la sartén. Cocina, cubriendo el cerdo con la salsa, durante 2-3 min, hasta que espese. Mientras tanto, en el cazo con el arroz, agrega la ralladura de lima, las espinacas y la mitad de los cacahuetes. Salpimienta y mezcla bien.
Sirve el arroz basmati con lima y espinacas en la base de los platos y agrega el cerdo estilo asiático encima. Agrega la salsa que haya quedado en la sartén sobre el cerdo y espolvorea los cacahuetes restantes. Agrega los gajos de lima restantes a un lado para exprimir al gusto.
3613
kJ
Valor energético (kJ)
864
kcal
Valor energético (kcal)
37.1
g
Grasas
10.5
g
de las cuales saturadas
73.3
g
Carbohidratos
11
g
de los cuales azúcares
0.8
g
Fibra
32.6
g
Proteínas
2.7
mg
Sodio
