con tomate, pesto de albahaca y limón
El nombre "pesto" proviene del verbo italiano "pestare", que significa machacar, refiriéndose a la técnica tradicional de preparación de esta famosa salsa de albahaca en un mortero. Podrás probarlo aderezando esta sabrosa receta que estará lista en tan solo 15 minutos y que tiene menos de 650 calorías, ofreciéndote una opción rica, original y saludable.
Allergens
Utensils
Tags
Pechuga de pollo
2 unidad(es)
Caldo vegetal
1 sobre(s)
Tomate
1 unidad(es)
Especias italianas
1 sobre(s)
Rúcula
50 gramo(s)
Limón
0.5 unidad(es)
Pesto de albahaca
50 gramo(s)
Cuscús
150 gramo(s)
Sal y pimienta
1 pizca(s)
Aceite de oliva
2 cucharada(s)
Agua
150 mililitro(s)
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- En una sartén, agrega el agua (ver cantidad en ingredientes), el caldo vegetal y sal y lleva a ebullición.
- En un bol, agrega el cuscús, un chorrito de aceite y el caldo hirviendo y remueve.
- Tapa el bol y deja que el cuscús absorba el caldo 5 min. Luego, separa el cuscús.
- En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega el pollo, salpimienta y cocina 3-4 min por lado, hasta que esté bien cocinado.
- Agrega las especias italianas sobre el pollo y retira del fuego.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
- Corta el tomate en cubos pequeños.
- Cuando el cuscús esté listo, agrega al bol el pesto de albahaca, el tomate y la rúcula. Agrega un chorrito de aceite, salpimienta y mezcla.
SABÍAS QUE: Al aderezar las ensaladas, el aliño extrae el agua de los vegetales crudos provocando que se marchiten al pasar el tiempo, por lo que es recomendable aliñarlas justo antes de su consumo.
- Corta el pollo en tiras de 1-2 cm.
- Corta la mitad del limón (doble para 4p) en gajos.
- Sirve la ensalada de cuscús y pesto en platos y coloca encima el pollo. Acaba agregando zumo de limón al gusto.
2581
kJ
Valor energético (kJ)
617
kcal
Valor energético (kcal)
28.4
g
Grasas
3.4
g
de las cuales saturadas
60.7
g
Carbohidratos
5.5
g
de los cuales azúcares
2.4
g
Fibra
39.7
g
Proteínas
1.88
mg
Sodio
con tomate, pesto de albahaca y limón
con tomate, pesto de albahaca y limón
con tomate, pesto de albahaca y limón
con tomate, pesto de albahaca y limón
