Rühraufsatz in den Varoma-Behälter legen, damit genügend Garschlitze frei bleiben.

Süsskartoffel und Kartoffeln schälen, in ca. 3 cm Stücke schneiden, in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 4.5 zerkleinern. Kartoffelmischung in den Varoma-Behälter umfüllen.  

Zwiebel abziehen, halbieren und in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

Speck und 10 g [15 g] Öl* zugeben und 5 Min./120 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten.

Währenddessen das Gemüse schneiden.

Lauch längs halbieren und in 1 cm Halbringe schneiden.

Rüebli schälen und in 0.5 cm Scheiben schneiden.

Gemüse in den Varoma-Behälter zugeben und Varoma verschliessen. 

500 g [800 g] Wasser*, 6 g [12 g] Pouletbouillonpulver*, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf zugeben, Varoma aufsetzen und 25 Min./Varoma/Stufe 1 garen. 

Währenddessen mit dem Rezept fortfahren. 

Würstli in der Mitte schräg halbieren und in den Gareinsatz legen.

Schnittlauch in sehr kleine Röllchen schneiden.

Nach der Vorgarzeit Varoma abnehmen, vorsichtig öffnen (Achtung: heiss!), Gemüse mischen und dabei den Rühraufsatz entfernen. Varoma wieder verschliessen. Gareinsatz einsetzen, Varoma wieder aufsetzen und weitere 5 Min./Varoma/Stufe 1 garen.  

Varoma abnehmen und Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen. Gemüse in eine grosse Schüssel umfüllen. Mit der heissen Bouillon aus dem Mixtopf übergiessen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Eintopf auf tiefe Teller verteilen, Würstli obenauf legen, mit Schnittlauchröllchen toppen und geniessen.

En Guete!