Rüebli nach Belieben schälen, längs halbieren und in 0.5 cm Halbmonde schneiden.

Frühlingszwiebel in 2 cm. Stückchen schneiden.

Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

15 g [20 g] Öl*, Rüebli und Frühlingswiebeln in den Mixtopf zugeben und 7 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten. 

Währenddessen Champignons in Scheiben schneiden.

Strunk vom Pak Choi ca. 0.5 cm abschneiden und Pak Choi in 2 – 3 cm grosse Stücke schneiden.

Maisstärke mit 1 EL [2 EL] Wasser* in einer kleinen Schüssel auflösen.

Champignons, die Hälfte Sambal Badjak, Hoisinsauce, Honig*, Salz*, Pfeffer*, 100 g [200 g] Wasser*, aufgelöste Maisstärke in den Mixtopf zugeben und 8 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1garen.

Währenddessen fortfahren.

Pouletbrust waagerecht aufschneiden, aber nicht durchschneiden und wie ein Buch aufklappen. Mit restlichem Sambal Badjak, Salz* und Pfeffer* würzen.

5 Min. vor Ende der Thermomix® Garzeit in einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen. Poulet je Seite 3 – 4 Min. goldbraun anbraten. Mit 1 TL [2 TL] Honig* und 2 EL [4 EL] Wasser* ablöschen. Herausnehmen.

Pak Choi und Nudeln in die Bratpfanne geben, Sauce mit Gemüse aus dem Mixtopf zugeben, unterheben und 2 – 3 Min. köcheln lassen, bis das Gemüse weich und die Nudeln bissfest sind. Mit Salz*, Pfeffer* und Honig* abschmecken. 

Poulet nach Belieben in Scheiben schneiden.

Wokpfanne auf tiefe Teller verteilen. Mit Poulet toppen.

En Guete!