Broccoli in mundgerechte Röschen schneiden und Röschen in den Varoma-Behälter geben. Varoma verschliessen.

Stiele in grobe Stücke schneiden.

Zwiebel und Knoblauch abziehen, Zwiebel halbieren.

Broccolistiele, Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 10 g [20 g] Öl* zugeben und 4 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten.

Währenddessen Reis in den Gareinsatz geben und mit kaltem Wasser spülen.

Zerkleinerten Zwiebel-Mix zum Reis in den Gareinsatz geben.

Gareinsatz in den Mixtopf einsetzen, 1,5 TL Salz*, 5 g Öl* und 1.200 g Wasser* über den Reis in den Mixtopf zugeben. Varoma aufsetzen und 18 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

Währenddessen fortfahren.

Grillkäse in 2 cm Würfel schneiden. Zitrone heiss waschen und 1 TL [2 TL] der Schale fein abreiben und vierteln.

Nach der Dampfgarzeit Varoma abnehmen, Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen und Reis abgedeckt ca. 10 Min. ziehen lassen. 

Varoma wieder aufsetzen und 4 Min.[6 Min.]/Varoma//Stufe 1 weitergaren.

Währenddessen fortfahren.

In einer grossen Bratpfanne Mandelblättchen ohne Fettzugabe 2 – 3 Min. rösten, bis sie bräunen. Herausnehmen.

In derselben Bratpfanne 1 EL [2 EL] Olivenöl* erhitzen. Grillkäsewürfel darin 3 – 4 Min. goldbraun anbraten, bis der Grillkäse gebräunt ist.

Varoma abnehmen. Broccoli in die Bratpfanne zum Grillkäse geben und 2 Min. mitbraten.

Käse mit Saft von 2 [4] Zitronenvierteln, „Hello Souflaki", Chili-Mix nach Belieben (Achtung: scharf!) und 1 EL [2 EL] Honig* glasieren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Tipp: Du kannst am Ende noch etwas Olivenöl* für den Geschmack unterrühren.

Reis mit einer Gabel auflockern, dabei Zitronenabrieb und Butter* nach Belieben unter den Reis rühren.

Reis auf tiefe Teller verteilen. Broccoli-Grillkäse-Pfanne darauf anrichten, mit Joghurt und Mandeln toppen und mit restlichen Zitronenvierteln geniessen.

En Guete!