Spitzpeperoni in 1 cm breite Streifen schneiden. Limette vierteln. Knoblauch abziehen. Reichlich heißes Wasser in einen grossen Topf füllen, salzen\* und einmal aufkochen lassen.

Knoblauch in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 10 g [ 20 g] Öl\* zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten. Sojasauce, Sriracha, Erdnussbutter, den Saft von 1 [ 3] Limettenspalten, 1 TL [2 TL] Zucker\* und 100 g [ 200 g] Wasser\* zugeben und 10 Sek./Stufe 4.5 vermischen. Peperonistreifen zugeben und 12 Min./98 °C/Reverse/Stufe 1 garen. Währenddessen fortfahren.

Weissen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in feine Ringe schneiden. Spitzkohl vierteln, Strunk entfernen und in 1 cm breite Streifen schneiden. In einer grossen Bratpfanne ohne Fettzugabe Schwarzkümmelsamen 2 – 3 Min. rösten, bis sie bräunen. Herausnehmen.

Sesamöl in der Bratpfanne erhitzen und darin den weissen Teil der Frühlingszwiebel und Spitzkohl für 6 – 8 Min. anbraten. Dabei gelegentlich umrühren. Tipp: Verwende für 4 Personen am besten 2 Bratpfannen. In der Zwischenzeit mit dem Rezept fortfahren.

Chili-Nudeln in den Topf mit heissem Wasser\* geben und für 4 – 5 Min. bissfest garen. Anschliessend durch den Varoma-Behälter abgiessen und zurück in den Topf geben. Sauce mit Peperoni aus dem Mixtopf und gebratenen Spitzkohl zu den Chilinudeln in den Topf geben, vermischen und mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken.

Chili-Nudeln auf Teller verteilen, mit Schwarzkümmel toppen und mit grünem Teil der Frühlingszwiebel garnieren. En Guete!