schwarzen Bohnen und Limetten-Knoblauch-Dressing
Ruck, zuck zubereitet! Mit unseren schnellen Lunch-Rezepten sparst Du mittags Zeit, ohne dabei auf abwechslungsreiche Mahlzeiten zu verzichten. In max. 20 Min. zauberst Du leckere Gerichte und genießt im Handumdrehen einen perfekten Lunch.
Allergene
Küchenutensilien
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Aioli
20 g
Schwarze Bohnen
380 g
Salatherz
170 g
Rüebli
100 g
Hirtenkäse
100 g
Limette, gewachst
75 g
Gewürzmischung „Hello Cajun“
2 g
Naturjoghurt aus Saland
75 g
Rote Zwiebel
80 g
Pouletgeschnetzeltes
250 g
Olivenöl
2 Esslöffel
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Zucker
nach Geschmack
Zwiebel halbieren und in Streifen schneiden.
Salatherz in 2 cm Streifen schneiden.
Bohnen durch ein Sieb abgiessen und mit Wasser abspülen.
Rüebli schälen und raspeln.
In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Olivenöl* erhitzen. Pouletgeschnetzeltes und Zwiebelstreifen 4 – 6 Min. anbraten.
„Hello Cajun“, Salz* und Pfeffer* hinzugeben und 30 Sek. anbraten.
Währenddessen Limette heiss abwaschen und 1 TL [2 TL] der Schale reiben. Limette vierteln.
In einer grossen Schüssel Joghurt, Aioli, Limettenabrieb, Saft von 1 [2] Limettenviertel, 1 EL [2 EL] Olivenöl*, Salz*, Pfeffer* und 1 Prise Zucker* zu einem Dressing vermengen. Die Hälfte des Hirtenkäses ins Dressing bröseln.
Salat, Rüebli und Bohnen mit dem Dressing vermengen.
Salat auf Teller verteilen, Poulet darauf anrichten und den restlichen Hirtenkäse darüber bröseln.
Mit restlichen Limettenvierteln servieren.
En Guete!
2677
kJ
Energie (kJ)
640
kcal
Energie (kcal)
28.8
g
Fett
8.1
g
davon gesättigt
31.5
g
Kohlenhydrate
10.7
g
davon Zucker
19.9
g
Ballaststoffe
59.9
g
Eiweiss
2.44
g
Salz
schwarzen Bohnen und Limetten-Knoblauch-Dressing
