mindestens -20% Kalorien im Vergleich zu den anderen Rezepten
Hellas! Heute haben wir uns von der griechischen Küche inspirieren lassen. Genieße mediterran und sonne Dich in Komplimenten für den gelungenen Schmaus!
Allergene
Küchenutensilien
Tags
Gewürzmischung "Hello Paprika"
4 g
Schweinelachssteaks
280 g
Knoblauchzehe
1 Stück
Joghurt
75 g
Gurke
1 Stück
Dill/Petersilie
10 g
Salatherz
1 Stück
Rote Zwiebel
1 Stück
Tomaten
1 Stück
Hirtenkäse
100 g
Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“
4 g
Kartoffeln
400 g
Zitrone, gewachst
1 Stück
Olivenöl
3 Esslöffel
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Essig
1 Esslöffel
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Kartoffeln ungeschält je nach Größe vierteln oder halbieren. Kartoffeln in einer großen Schüssel zusammen mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl\* und dem Paprika-Gewürz vermengen, auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und für 25 – 30 Min. goldbraun backen.
Schweinelachssteaks in 1 cm breite Streifen schneiden. Fleisch in der großen Schüssel aus Schritt 1 mit Salz\*, Pfeffer\* und der Gewürzmischung „Buon Appetito“ vermengen. Zwiebel abziehen und in dünne Streifen schneiden und in eine zweite große Schüssel geben. Zitrone halbieren, Hälfte der Zitrone über die Zwiebel pressen und zur Seite stellen. Knoblauch abziehen.
Enden der Gurke abschneiden. Gurke längs halbieren und mit einem Löffel die Kerne herausschaben. Eine Gurkenhälfte grob reiben und in eine kleine Schüssel geben. Knoblauch nach Geschmack dazupressen. Joghurt zugeben. Dill fein hacken, ebenfalls in die Schüssel geben, verrühren und mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken. TIPP: Wenn Du das Tzatziki etwas dicker haben möchtest, presse die geriebene Gurke mit den Händen etwas aus und schütte die Flüssigkeit weg.
Restliche Gurke in 1 cm große Würfel schneiden. Tomate halbieren und in 1 cm breite Spalten schneiden. Salat halbieren, Strunk herausschneiden und in Streifen schneiden. Salat, Tomate und Gurke zu den Zwiebeln geben. Hirtenkäse mit den Händen grob hineinbröseln. Petersilienblätter fein hacken und zum Salat geben. 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl\* und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Essig\* zugeben und mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken.
1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl\* in einer großen Pfanne erhitzen und das Fleisch darin für 4 – 6 Min. unter Rühren scharf anbraten, bis es innen nicht mehr rosa ist. TIPP: Das Fleisch nicht zu lange braten, sonst wird es trocken.
Kartoffeln und Gyros nebeneinander auf einem Teller anrichten. Salat und Tzatziki dazureichen. Kali orexi! Das ist griechisch für „Guten Appetit“!
2552
kJ
Energie (kJ)
610
kcal
Energie (kcal)
24
g
Fett
6
g
davon gesättigte Fettsäuren
43
g
Kohlenhydrate
12
g
davon Zucker
0
g
Ballaststoffe
53
g
Eiweiß
2
g
Salz
dazu Ofenkartoffeln und Zaziki mit Dill
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