**Wasche Gemüse und Fisch ab und tupfe den Fisch mit Küchenpapier trocken. Erhitze 350 ml [525 ml|700 ml] Wasser im Wasserkocher. Zum Kochen benötigst Du 1 großen Topf und 1 tiefen Teller.** **Pak-Choi-Blätter** vom Strunk lösen, Blätter und Strunk in 0,5 cm breite Streifen schneiden. Ungeschälte **Kartoffeln** in 1 cm große Würfel schneiden. **Karotte** schräg in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. **Knoblauch** abziehen und in dünne Scheiben schneiden. Weißen und grünen Teil der **Frühlingszwiebel** *getrennt voneinander* in feine Ringe schneiden.

Heiße **Gemüsebrühe**\* vorbereiten. In einem großen Topf **Öl**/* bei mittlerer Hitze erwärmen und **Kartoffelwürfel** darin 2 – 3 Min. anbraten. Anschließend **Karottenscheiben**, **Pak-Choi-Strunk-Streifen**, **Knoblauchscheiben**, **Kaffirlimettenblatt** und *weiße* **Frühlingszwiebelringe** dazugeben und weitere 2 – 3 Min. braten.

**Tikka-Masala-Paste** *(scharf!)*, **Kokosmilch** und vorbereitete **Gemüsebrühe** zum **Gemüse** in den Topf geben und 12 – 13 Min. köcheln lassen, bis die **Soße** reduziert und etwas eingedickt ist. Nach Ende der Kochzeit **Pak-Choi-Blätter-Streifen** zugeben.

**Mehl**\* in einen tiefen Teller geben. **Tilapiafielts**\* mit **Salz**\* und **Pfeffer**\* würzen und im **Mehl**\* wenden.

In einer großen Pfanne **Öl**\* bei mittlerer Hitze erwärmen und **Tilapia** darin je Seite 5 – 7 Min. anbraten.

**Gemüsecurry** auf Teller verteilen, **Tilapia** darauf anrichten, *grüne* **Frühlingswiebelringe** darüberstreuen und genießen. **Guten Appetit!**