Heize den Backofen auf 250 °C Ober-/Unterhitze (230 °C Umluft) vor.

Drillinge vierteln oder halbieren.

Brokkoli in mundgerechte Röschen teilen.

Drillinge auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen, mit „Hello Patatas“, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen. 

Brokkoli neben den Kartoffeln auf dem Backblech geben und mit 2 EL [3 EL | 4 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen.

Das Gemüse 15 – 20 Min. rösten, bis der Brokkoli gebräunt ist und die Kartoffeln weich sind.

Schweinelachssteaks in 2 cm Scheiben schneiden. Scheiben rundum salzen*.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* auf mittlerer Stufe erhitzen. Schweinelachssteaks darin unter Wenden 2 – 3 Min. anbraten. Dann aus der Pfanne nehmen.

Pfanneninhalt mit 150 ml [225 ml | 300 ml] Wasser* und Kochsahne ablöschen.

Petersilienblätter grob hacken.

Maisstärke mit 3 EL [5 EL | 6 EL] Wasser* in einer kleinen Schüssel verrühren.

Zu der Soße die Hälfte vom Senf, Hühnerbrühe, die Hälfte der Petersilie, die Maisstärkemischung, Salz* und Pfeffer* geben.

Schweinelachssteaks zu der Soße geben und 3 – 5 Min. köcheln lassen, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.

Soße mit 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Butter* verfeinern.

Brokkoli mit restlichem Senf in einer großen Schüssel gründlich zusammenmischen.

Kartoffeln und Fleisch auf Teller verteilen. Brokkoli daneben anrichten.

Schweinelachssteaks mit der Soße begießen. Mit restlicher Petersilie garnieren.

Guten Appetit!