Erhitze 350 ml [525 ml | 700 ml] Wasser* im Wasserkocher.

Zwiebel grob würfeln.

Knoblauch fein hacken. 

Linsen durch ein Sieb abgießen.

In einem großen Topf mit Deckel 0,5 EL [0,75 EL | 1 EL] Olivenöl* erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwerpaste darin 1 – 2 Min. anschwitzen. Harissa-Pasta (Achtung: scharf!) und „Hello Harissa“ hinzugeben und 1 weitere Min. anbraten.

Topfinhalt mit stückigen Tomaten, Linsen, Gemüsebrühe und 350 ml [525 ml | 700 ml] heißem Wasser* ablöschen und abgedeckt 12 – 15 Min. köcheln lassen.

Pistazien grob hacken. 

Koriander fein hacken. 

In einer kleinen Schüssel Pistazien, Koriander, Salz* und etwas Olivenöl* vermengen. 

Feta in kleine Würfel schneiden.

Suppe nach der Garzeit mit kräftig Salz*, Pfeffer* und Zucker* würzen. 

Tipp: Wenn Du die Suppe etwas cremiger magst, kannst Du 1 EL Butter hinzugeben.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Filetstücke 4 – 6 Min. goldbraun braten.

Linsensuppe auf tiefe Teller verteilen, Feta darauf anrichten und mit Pistazien-Gremolata toppen. 

Guten Appetit!