Radieschen in feine Scheiben schneiden. Schnittlauch in Röllchen schneiden. In einer kleinen Schüssel Quark mit Radieschen, Schnittlauch, der Hälfte [drei Viertel | der gesamten] Worcestersauce und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Milch\*, verrühren. Mit 0,25 TL [0,35 TL | 0,5 TL] Zucker\*, Salz\* und Pfeffer\* abschmecken.

Karotte schälen und in eine große Schüssel reiben. Kartoffelteig zu der geriebenen Karotte in die Schüssel geben und mit „Hello Grünzeug“, gerieb. Hartkäse, Salz\* und Pfeffer\* gut vermengen. Aus der Masse 14 [21 | 28] längliche Nocken formen.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl\* erhitzen. Kartoffelnocken darin bei mittelhoher Hitze unter Wenden rundherum ca. 10 – 12 Min. anbraten, bis sie außen schön gebräunt und innen gar sind. Tipp: Verwende für 3 und 4 Personen 2 Pfannen. In den letzten 1 – 2 Min. die Sesamsamen dazugeben und mitrösten. Inzwischen mit dem Rezept fortfahren.

In einer großen Schüssel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl\*, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Balsamicoessig\*, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Wasser\* verrühren und mit Salz\*, Pfeffer\* und 1 Prise Zucker\* abschmecken.

Birne vierteln, Kerngehäuse entfernen und jedes Viertel in dünne Scheiben schneiden. Feldsalat und Birnenstücke in der großen Schüssel mit dem Dressing vermengen.

Möhren-Kartoffelnocken, Birnen-Feldsalat und Radieschen-Quark auf Teller verteilen und genießen. Guten Appetit!