Erhitze 300 ml [450 ml | 600 ml] Wasser im Wasserkocher.

In einen kleinen Topf 300 ml [450 ml | 600 ml] heißes Wasser* füllen, 0,25 TL [0,5 TL | 0,5 TL] Salz* dazugeben und einmal aufkochen lassen.

Reis hineinrühren und bei niedriger Hitze ca. 10 Min. abgedeckt köcheln lassen.

Dann Topf vom Herd nehmen und Reis mindestens 10 Min. abgedeckt ziehen lassen.

Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

Karotte schälen und schräg in dünne Scheiben schneiden.

Paprika halbieren, entkernen und in 1 cm Streifen schneiden. 

Enden der Buschbohnen entfernen. 

Weißen und grünen Teil der Frühlingszwiebeln getrennt voneinander in feine Ringe schneiden.

In einem hohen Rührgefäß 150 ml [225 ml | 300 ml] Wasser*, Sojasoße, Sesamöl, Brühepulver, Hälfte der Maisstärke und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Honig* verrühren.

In einer großen Schüssel „Hello Paprika“, restliche Maisstärke und Pfeffer* mischen. Garnelen darin wenden.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Garnelen ca. 2 Min. rundherum anbraten.

Garnelen anschließend aus der Pfanne nehmen und kurz beiseite stellen.

In der Pfanne erneut 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Gemüse und weiße Frühlingszwiebelringe 6 – 8 Min. anbraten.

Pfanneninhalt mit der vorbereiteten Soße ablöschen und 2 – 3 Min. kochen lassen, bis die Soße etwas eindickt und das Gemüse gar, aber noch bissfest ist.

Garnelen in die Soße geben und ca. 1 Min. erhitzen, bis sie innen nicht mehr glasig sind. Stir Fry mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Reis nach Ende der Kochzeit mit einer Gabel etwas auflockern und auf tiefe Teller verteilen. Stir fry daneben anrichten und mit grünen Frühlingszwiebelringen toppen.

Guten Appetit!