dazu Mais-Tomaten-Salat und Tortilla-Chips
Löffel dich glücklich. Wir lieben farbenfrohe Bowl-Rezepte, bei denen Du alle Zutaten aus einer Schüssel isst. Hier haben wir für dich ein buntes Gericht mit extra viel frischem Gemüse kreiert – was will man mehr?
Allergene
Küchenutensilien
Tags
Bio Halloumi
200 g
Mais
140 g
Tomate
2 Stück
Rote Zwiebel
1 Stück
Limette, gewachst
0.5 Stück
Koriander
10 g
Basmatireis
150 g
Gewürzmischung „Hello Cajun“
4 g
Saure Sahne, Bio
100 g
Tortilla Chips
75 g
Öl
1 Esslöffel
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Wasser
350 ml
Olivenöl
nach Geschmack
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
In einen kleinen Topf mit Deckel 350 ml [525 ml | 700 ml] heißes Wasser* füllen, 0,25 TL [0,5 TL | 0,5 TL] Salz* dazugeben und aufkochen lassen.
Reis zugeben und bei niedriger Hitze 12 Min. abgedeckt köcheln lassen, bis das Wasser aufgesogen ist.
Mais mithilfe des Deckels abgießen.
Zwiebel fein würfeln.
Tomate in 1 cm große Würfel schneiden.
Limette in 6 Spalten schneiden.
Koriander grob hacken.
In einer großen Schüssel Gemüse und Kräuter mit Saft von 2 [3 | 4] Limettenspalten, etwas Olivenöl*, Salz* und Pfeffer* vermengen.
Halloumi in 6 [9 | 12] Scheiben schneiden und mit „Hello Cajun“ würzen.
In einer großen Pfanne 0,5 EL [0,75 EL | 1 EL] Öl erhitzen. Halloumi 1 – 2 Min. je Seite braten, bis er leicht bräunt.
Reis auf tiefe Teller verteilen. Mais-Tomaten-Salat und Halloumi darauf anrichten. Tortilla-Chips dazu reichen und mit saurer Sahne und restlichen Limettenspalten servieren.
Guten Appetit!
4098
kJ
Energie (kJ)
979
kcal
Energie (kcal)
46.9
g
Fett
26.8
g
davon gesättigte Fettsäuren
109.9
g
Kohlenhydrate
15.1
g
davon Zucker
11.5
g
Ballaststoffe
34
g
Eiweiß
3.74
g
Salz
getoppt mit selbst gemachtem Petersilien-Chimichurri
getoppt mit selbst gemachtem Petersilien-Chimichurri