Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.

In einen großen Topf reichlich heißes Wasser* füllen, salzen und aufkochen.

Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden. 

Weißen und grünen Teil des Pak Choi getrennt voneinander in feine Streifen schneiden.

Knoblauch fein hacken.

Spitzpaprika in feine Ringe schneiden.

Spaghetti in den großen Topf mit Wasser geben und darin 7 – 9 Min. bissfest garen. Danach durch ein Sieb abgießen.

In der Zwischenzeit Schweinefilets in 1 cm Streifen schneiden und in einer großen Schüssel mit der Hälfte der Maisstärke, Salz* und Pfeffer* vermengen.

Eine große Pfanne ohne Fettzugabe erhitzen. Sesamsamen darin 2 – 3 Min. goldbraun rösten.

In einer großen Schüssel grünen Teil des Pak Choi, Sesamsamen, ein Viertel der Sojasoße, 0,5 TL [0,75 TL | 1 TL] Essig* und Zucker* miteinander vermengen.

In einem hohen Rührgefäß 200 ml [300 ml | 400 ml] Wasser*, Hühnerbrühe, Maisstärke, Ketchup, Sweet Chili Soße und restliche Sojasoße vermengen.

In derselben großen Pfanne 2 EL [3 EL | 4 EL] Öl* stark erhitzen. Filetstreifen darin 1 – 2 Min. scharf anbraten.

Zwiebel, Knoblauch, weißen Teil vom Pak Choi und Paprikastreifen zugeben und weitere 2 – 3 Min. anbraten.

Nudeln und vorbereitete Soße in die Pfanne geben und 2 – 3 Min. einköcheln lassen, bis die Soße eindickt.

Kung Fu Nudelpfanne nach Belieben auf die Teller portionieren. Den Erwachsenenteller mit dem Pak Choi toppen.

Tipp: Wenn Du es etwas pikanter magst, würze kräftig mit Pfeffer*.

Guten Appetit!