Enden der Buschbohnen abschneiden und Bohnen dritteln. Koriander in grobe Stücke schneiden, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und in eine kleine Schüssel umfüllen.

Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 

10 g [15 g | 20 g] Öl*, Ingwerpaste und „Hello Curry“ in den Mixtopf zugeben und 3 Min./100 °C/Stufe 1 dünsten.

Währenddessen Limette heiß waschen und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] der Schale fein abreiben. Limette vierteln. 

Currypaste (Achtung: scharf!) und Hälfte der Limettenschale in den Mixtopf zugeben und 2 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten. 

Währenddessen Kichererbsen durch den Varoma-Behälter abgießen. Varoma verschließen. 

Bohnen, Kürbiswürfel, Kokosmilch, Sojasoße, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Zucker* und 200 g [275 g | 350 g] Wasser* in den Mixtopf zugeben, Varoma aufsetzen und 18 Min./Varoma/Reverse/Stufe 1 dampfgaren.

Varoma abnehmen.

Kichererbsen und Hälfte des Korianders zum Curry geben, mit dem Spatel untermischen und mit einigen Spritzern Limettensaft, Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Tipp: Wenn das Curry zu dickflüssig ist, gib' etwas Wasser* dazu.

Curry auf tiefe Teller verteilen, mit restlichem Koriander bestreuen und mit restlichen Limettenspalten genießen. 

Guten Appetit!