Wasche das Gemüse und das Fleisch ab und tupfe das Fleisch mit Küchenpapier trocken. Neben dem Thermomix® benötigst Du 1 große Schüssel. Rühraufsatz in den Varoma-Behälter legen, damit beim folgenden Befüllen des Varomas genügend Garschlitze freibleiben. Blumenkohl in kleine Röschen aufteilen und in den Varoma-Behälter geben. Rote Paprika halbieren, Kerngehäuse entfernen, Paprikahälften in ca. 1 cm schmale Streifen schneiden und zugeben. Varoma verschließen.

Jasminreis in den Gareinsatz geben und unter fließend kaltem Wasser abspülen, bis dieses klar hindurchfließt. Karotte schälen, in grobe Stücke schneiden, in den Mixtopf geben und **5 Sek./Stufe 5** zerkleinern. Zerkleinerte Karotte in den Gareinsatz zum Reis geben, kurz verrühren und beiseitestellen. Hähnchenbrust in ca. 1 cm breite Streifen schneiden, etwas salzen und pfeffern.

1200 g Wasser und 1½ TL Salz in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen und **20 Min./Varoma/Stufe 1** garen. Varoma abnehmen, vorsichtig öffnen und alles einmal wenden und Hähnchenbruststreifen auf dem Gemüse verteilen. Varoma wieder verschließen. Gareinsatz einhängen, dabei darauf achten, dass der Reis mit Wasser bedeckt ist. Varoma aufsetzen und nochmals **18 Min./Varoma/Stufe 1** garen.

Varoma abnehmen, Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen und beides warmhalten. Mixtopf leeren, Garflüssigkeit dabei auffangen. 10 g [15 g] Butter, gelbe Currypaste (Vorsicht: scharf!) in den Mixtopf geben und **2 Min./100 °C/Stufe 2** erwärmen. Kokosmilch, 50 g [100 g] Garflüssigkeit, Salz und Pfeffer zugeben und **3 Min. [4 Min.]/98 °C/Stufe 1** kochen.

Hähnchenbruststreifen, Blumenkohlröschen und Paprikastreifen in eine große Schüssel geben, Currysoße darüber verteilen und alles gut vermengen.

Karottenreis mit einer Gabel ein wenig auflockern und auf Teller verteilen. Hähnchen-Kokos-Curry dazu anrichten und genießen.