in cremiger Tomatenpesto-Soße
Pasta geht immer! Und das Beste, Du hast sie im Nu zubereitet. In Kombination mit leckerem Gemüse und cremiger Soße ist dieses Gericht ein wahrer Gaumenschmaus. Lass es Dir schmecken!
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Küchenutensilien
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Tomatenpesto
50 g
Hartkäse ital. Art, gerieben
20 g
Babyspinat
50 g
Zwiebel
1 Stück
Kochsahne leicht
150 g
Zucchini
1 Stück
Hähnchenbrustfilet in Lake
250 g
Frische Gnocchi, vorgekocht
400 g
Gemüsebrühpulver
4 g
Butter
1 Esslöffel
Olivenöl
1 Esslöffel
Wasser
100 ml
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Öl
1 Esslöffel
Zwiebel grob würfeln.
Zucchini grob würfeln.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter* erhitzen.
Gnocchi darin 7 – 8 Min. goldbraun anbraten.
In einer zweiten großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen. Zucchini und Zwiebel darin 4 – 5 Min. anschwitzen.
Pfanneninhalt mit Kochsahne und 100 ml [150 ml | 200 ml] Wasser* ablöschen.
Tomatenpesto, Brühpulver, Spinat und Hartkäse dazugeben und 1 Min. einköcheln lassen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Hähnchenbrust waagerecht aufschneiden, aber nicht durchschneiden und wie ein Buch aufklappen.
Gnocchi aus der Pfanne nehmen und in der Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl erhitzen. Hähnchen je Seite 3 – 4 Min. braten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.
Gnocchi unter die Soße mischen und auf tiefen Tellern anrichten. Hähnchen dazu servieren.
Guten Appetit!
3617
kJ
Energie (kJ)
865
kcal
Energie (kcal)
44.2
g
Fett
19.7
g
davon gesättigte Fettsäuren
72.5
g
Kohlenhydrate
15.6
g
davon Zucker
4
g
Ballaststoffe
43.2
g
Eiweiß
4.98
g
Salz
in roter Spinat-Sahne-Soße mit Rucola-Topping
Spitzpaprika und Basilikum-Pankobrösel-Topping
