Zwiebel in feine Streifen schneiden. 10 g [15 g | 20 g] Butter\* und Zwiebelstreifen in den Mixtopf geben und 5 Min./120 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten. Aprikosenchutney, Salz\* und Pfeffer\* zugeben und 7 Min./100 °C/Stufe 1 dünsten. Währenddessen fortfahren.

Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Blätter vom Thymian abzupfen. Knoblauch abziehen. Pilze in dünne Scheiben schneiden. Nach der Garzeit Aprikosen-Zwiebel-Chutney in eine kleine Schüssel umfüllen. Mixtopf spülen und trocknen.

Knoblauch und Thymianblättchen in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 10 g [15 g | 20 g] Öl\* zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten. Champignons zugeben und 5 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten. Währenddessen fortfahren.

In einer grossen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl\* bei mittlerer Hitze erwärmen und Gnocchi darin 6 – 8 Min. goldbraun anbraten.

150 g [200 g| 300 g] Wasser\*, Gemüsebrühpulver\*, Ziegenfrischkäsetaler in den Mixtopf zugeben und 5 Min./95 °C/Reverse/Stufe 1 kochen. Danach Sauce aus dem Mixtopf in die Pfanne zu den Gnocchis geben, Hartkäse und 1 EL [1,5 | 2 EL] Butter\* zugeben, alles vermischen und für 1 Min. köcheln lassen. Mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken.

Gnocchi auf tiefe Teller verteilen, mit dem Aprikosen-Zwiebel-Chutney toppen und mit Frühlingszwiebel garnieren. Guten Appetit!