mit Gemüse-Mix, Kürbiskernen und Hartkäse
Pasta geht immer, oder? Egal ob Ravioli, Fusilli oder Linguine, auf diesen italienischen Klassiker können sich alle einigen. Unsere Kreation mit frischem Gemüse und cremiger Soße ist übrigens im Nu zubereitet. Mhmm in 3,2,1 ...
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Küchenutensilien
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Fiorelli mit Pilzfüllung
300 g
Kochsahne leicht
150 g
Champignons und Porree, geschnitten
300 g
Estragon
10 g
Gemüsebrühpulver
4 g
Rote Zwiebel
1 Stück
Hartkäse ital. Art, gerieben
20 g
Kürbiskerne, geröstet
10 g
Sojasoße, salzreduziert
10 ml
Öl
1 Esslöffel
Wasser
50 ml
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Erhitze reichlich Wasser* im Wasserkocher.
Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.
Estragon grob hacken.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Gemüse-Mix und Zwiebeln darin 4 – 5 Min. anbraten. Mit Sojasoße ablöschen und Estragon, Brühpulver, Sahne und 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser* dazugeben. 1 – 2 Min. köcheln lassen.
Währenddessen in einen großen Topf reichlich heißes Wasser* füllen, salzen* und aufkochen lassen.
Hitze reduzieren, Pasta hinzugeben und 5 – 6 Min. ziehen lassen. Anschließend durch ein Sieb abgießen.
Pasta zur Soße geben und vermengen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Fiorelli auf tiefe Teller verteilen und mit Kürbiskernen und Hartkäse garnieren.
Guten Appetit!
2704
kJ
Energie (kJ)
646
kcal
Energie (kcal)
29
g
Fett
17.5
g
davon gesättigte Fettsäuren
67.3
g
Kohlenhydrate
9.1
g
davon Zucker
7.7
g
Ballaststoffe
25.3
g
Eiweiß
3.04
g
Salz
dazu Kürbiskerne und Kürbiskernöl
