frischer Gurke und Tomate
Ruck, zuck zubereitet! Mit unseren schnellen Lunch-Rezepten sparst Du Zeit, ohne dabei auf abwechslungsreiche Mahlzeiten zu verzichten. In höchstens 20 Minuten zauberst Du leckere Gerichte und genießt im Handumdrehen ein perfektes Mittagessen.
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Küchenutensilien
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Dinkel, vorgekocht
450 g
Hirtenkäse leicht
100 g
Kleine Salatgurke
1 Stück
Tomate
1 Stück
Rote Zwiebel
1 Stück
Knoblauchzehe
1 Stück
Oregano, gerebelt
1 g
Gewürzmischung „Hello Souflaki“
4 g
Veganes Knoblauch Dressing
50 ml
Pfeffer
nach Geschmack
Olivenöl
1 Esslöffel
Öl
1 Esslöffel
Salz
nach Geschmack
Gurke halbieren und in 0,5 cm Halbmonde schneiden.
Tomate in 8 Spalten schneiden. Gurke und Tomate in eine große Schüssel geben.
Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.
Knoblauch abziehen.
In einer kleinen Schüssel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* mit ca. einem Drittel „Hello Souflaki“ verrühren.
Hirtenkäse in 2 cm Würfel schneiden. Käsewürfel in der Schüssel mit dem Gewürzöl* marinieren.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Zwiebel und die Hälfte [drei Viertel | gesamten] Oregano hinzufügen. Knoblauch dazu pressen und alles 1 – 2 Min. anbraten.
Dinkel und restliches „Hello Souflaki“ zufügen und 3 – 5 Min. auf mittlerer Hitze anbraten.
Dinkel und veganes Knoblauch-Dressing zu dem Salat geben. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Dinkel-Salat auf Teller verteilen, mit Hirtenkäse toppen.
Guten Appetit!
2353
kJ
Energie (kJ)
562
kcal
Energie (kcal)
24.6
g
Fett
5.9
g
davon gesättigte Fettsäuren
61.4
g
Kohlenhydrate
8.7
g
davon Zucker
21.3
g
Eiweiß
1.55
g
Salz
getrockneten Tomaten und Wildpreiselbeer-Dressing
