Erhitze 500 ml [750 ml | 1000 ml] Wasser im Wasserkocher.

Kartoffeln nach Belieben schälen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Enden der Zucchini abschneiden und Zucchini in 2 cm große Würfel schneiden.

Knoblauch fein hacken.

In einem großen Topf mit Deckel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen.

Knoblauch, Kartoffel- und die Hälfte Zucchiniwürfel 2–3 Min. anschwitzen.

Gemüse mit 500 ml [750 ml | 1000 ml] Wasser*, Gemüsebrühe und „Hello Umami“ ablöschen und ca. 15 Min. abgedeckt köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.

Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

Kirschtomaten halbieren.

Garnelen mit „Hello Paprika“ würzen.

In der großen Pfanne aus Schritt 3 erneut 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Olivenöl* und etwas Butter* erhitzen. 

Restliche Zucchiniwürfel darin 4–5 Min. scharf anbraten. Garnelen dazugeben und 2–3 Min. zusammenbraten, bis sie innen nicht mehr glasig sind.

Kochsahne zu der Suppe geben, im Topf mit einem Pürierstab cremig pürieren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Ggf. warmhalten.

Zucchinisuppe in Schüsseln füllen.

Mit Kräuter-Croûtons, Kirschtomaten, Zucchiniwürfeln und Garnelen toppen.

Guten Appetit!