Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Erhitze reichlich Wasser\* im Wasserkocher. Reichlich heißes Wasser in einen großen Topf füllen, salzen\* und aufkochen lassen. Vorgegarte Kartoffelwürfel darin 5 – 7 Min. garen, bis die Kartoffeln weich sind. Durch ein Sieb abgießen.

Eine große Pfanne ohne Fettzugabe erhitzen. Gemischtes Hackfleisch darin 4 – 6 Min. scharf anbraten. In der Zwischenzeit Karotte halbieren und in 1 cm Halbmonde schneiden. Pilze vierteln oder halbieren. Zwiebel grob würfeln.

Karotte, Pilze und Zwiebel in die Pfanne geben und weitere 3 – 4 Min. anbraten. Tomatenmark, Senf und Rosmarinzweige hinzugeben und 1 weitere Min. anbraten. Pfanneninhalt mit 100 ml [150 ml | 225 ml] Wasser\*, Worcester Sauce und Rinderbrühe ablöschen und 2 – 3 Min. einköcheln lassen. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren. Mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken.

Kartoffeln zusammen mit „Hello Muskat“, Gouda, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter\* und 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser\* zurück in den Topf geben und mithilfe eines Kartoffelstampfers zu einem Stampf verarbeiten. Mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken.

Rosmarinstängel aus dem Fleischragout entfernen und Ragout in eine große Auflaufform geben. Kartoffel-Käse-Stampf gleichmäßig darüber verteilen. Tipp: Damit der Stampf oben knusprig wird, kannst Du ihn mit einer Gabel leicht einritzen. Sheppards Pie im Ofen 20 Min. goldbraun backen. In den letzten 3 Min. der Backzeit auf die Grillfunktion umstellen.

Petersilienblätter grob hacken. Sheppards Pie mit Petersilienblätter garnieren und nach Belieben aus der Auflaufform servieren. Guten Appetit!